Opini: Bagaimana Starbucks Menjadi Kedai Kopi pilihan terakhir saya

LANGIT7.ID-Seorang penggemar kopi starbuck, Stacy Torres, di Amerika memberikan opininya tentang brand kopi yang mendunia itu. Seperti apa opini dia? Berikut pandangannya tentang Starbuck:

Saya selalu memiliki hubungan yang ambivalen dengan Starbucks. Namun, khususnya pascapandemi, kedai kopi raksasa itu telah menjadi pilihan terakhir saya. Dan saya tidak sendirian — penjualan di AS pada kuartal terakhir turun 6% dibandingkan dengan tahun sebelumnya.

Kepala eksekutif baru perusahaan tersebut baru-baru ini membuat rencana penyelamatan yang mencakup penghapusan biaya tambahan untuk susu non-susu, penyederhanaan opsi menu untuk mempercepat pesanan, dan kembali menulis nama pelanggan di cangkir. Namun, dibutuhkan lebih dari sekadar spidol untuk memenangkan kembali pelanggan seperti saya, yang melihat toko tempat kami mendapatkan latte sebagai "tempat ketiga" — lokasi seperti perpustakaan dan, ya, kedai kopi, tempat kami menjalin hubungan dengan orang lain di komunitas kami.

Gerai Starbucks dulunya memenuhi kebutuhan ini. Saya menulis beberapa bagian buku mendatang saya di tiga gerai tersebut dan mengucapkan terima kasih kepada mereka dalam ucapan terima kasih. Namun, banyak hal telah berubah dalam beberapa tahun terakhir.

tidak memberikan suasana yang nyaman. Saya tidak berharap untuk menjadi sahabat karib dengan barista saya, tetapi jika jaringan tersebut mempekerjakan lebih banyak pekerja dan berhenti menghancurkan serikat pekerja, para pekerja mungkin tidak terlalu tertekan dan saya akan lebih cenderung menghabiskan uang di sana. Saya ingin uang kopi saya berkontribusi pada staf perusahaan. Saat ini sepertinya saya hanya mengisi kantong para eksekutif dan pemegang saham yang kaya.

Saat ini ketika saya membeli secangkir kopi, yang sebenarnya saya beli adalah akses ke suatu tempat — tempat di mana saya dapat bekerja, berhenti sejenak, mengamati orang, membaca buku, atau sekadar melamun. Isi cangkir saya sering kali tidak penting: Ketika merenungkan pembeliannya, saya benar-benar bertanya-tanya bagaimana mengonsumsinya di tempat ini akan membuat saya merasa nyaman.

Dalam pembahasannya tentang bagaimana kita mengubah ruang menjadi tempat-tempat khusus, sosiolog Thomas Gieryn menekankan bahwa tempat itu "dibangun dua kali" dalam benak orang-orang yang mengilhami fisiknya dengan makna. Makna tersebut adalah bagaimana ruang ritel kosong dengan beberapa meja dan kursi dapat ditingkatkan menjadi "rumah kedua". Pandemi telah meningkatkan ekspektasi dan kebutuhan saya, dan saya berusaha keras untuk menghabiskan uang saya di tempat-tempat yang bermakna ini. Sebagai seorang profesor, saya menikmati kesendirian dan otonomi yang menyertai pekerjaan saya, tetapi bahkan saya merasa muak dengan diri saya sendiri, dan berjalan kaki ke kedai kopi lokal favorit saya membantu menangkal rasa depresi di sore hari.(*/saf/latimes)