Ganggu Sistem Hormon, Spesialis Gizi Anjurkan Masak dengan Bahan yang Lebih Aman
Fajar adhitya
Kamis, 27 Februari 2025 - 06:05 WIB
Foto: Freepik.com
LANGIT7.ID-Jakarta; Dokter spesialis gizi klinik menyarankan agar memasak bahan makanan dengan menggunakan material atau bahan yang lebih aman dan sehingga tidak terkontaminasi mikro plastik.
Misalnya membuat lontong dengan daun pisang bukannya menggunakan plastik saat proses memasak, begitu pula memasak mie instan sebaiknya dengan wadah lain bukannya memasak di dalam wadahstyrofoamkemasan mie instan.
“Sebaiknya ketika mau memasak jangan (dibungkus) dengan plastik, kemudian kalau misalnya untuk membungkus sebaiknya dihindari secara langsung plastik dengan makanan (secara langsung) misal gorengan yang langsung dengan plastiknya, harusnya memang plastik tidak langsung kontak dengan makanan,” ujar Dr. Dr. A. Yasmin Syafi’i, M.Sc., Sp.GK(K) dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Wahidin Sudirohusodo, Makassar.
Dosen di Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Hassanudin itu juga merekomendasikan, untuk wadah makanan, ia menyarankan agar masyarakat dapat membungkus makanan menggunakan wadah berbahan kaca.
“Jadi kalau misalnya untuk sebagai wadah makanan maupun minuman sebaiknya dihindari wadahnya dari plastik. Jadi sebaiknya wadah terbuat dari kaca,” ujarnya.
Sebuah studi telah mengungkap bahwa penggunaan wadah plastik dapat mengganggu hormon tubuh.
“Salah satu yang paling banyak telah dikemukakan oleh para peneliti adalah kita lebih banyak menggunakan wadah plastik maka itu dapat mengganggu sistem hormon di dalam tubuh kita," ujarnya.(*)
Misalnya membuat lontong dengan daun pisang bukannya menggunakan plastik saat proses memasak, begitu pula memasak mie instan sebaiknya dengan wadah lain bukannya memasak di dalam wadahstyrofoamkemasan mie instan.
“Sebaiknya ketika mau memasak jangan (dibungkus) dengan plastik, kemudian kalau misalnya untuk membungkus sebaiknya dihindari secara langsung plastik dengan makanan (secara langsung) misal gorengan yang langsung dengan plastiknya, harusnya memang plastik tidak langsung kontak dengan makanan,” ujar Dr. Dr. A. Yasmin Syafi’i, M.Sc., Sp.GK(K) dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Wahidin Sudirohusodo, Makassar.
Dosen di Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Hassanudin itu juga merekomendasikan, untuk wadah makanan, ia menyarankan agar masyarakat dapat membungkus makanan menggunakan wadah berbahan kaca.
“Jadi kalau misalnya untuk sebagai wadah makanan maupun minuman sebaiknya dihindari wadahnya dari plastik. Jadi sebaiknya wadah terbuat dari kaca,” ujarnya.
Sebuah studi telah mengungkap bahwa penggunaan wadah plastik dapat mengganggu hormon tubuh.
“Salah satu yang paling banyak telah dikemukakan oleh para peneliti adalah kita lebih banyak menggunakan wadah plastik maka itu dapat mengganggu sistem hormon di dalam tubuh kita," ujarnya.(*)
(lam)