Direktur Halal Center IPB: SDM Kunci Penting Kesuksesan Industri Pangan
Mahmuda attar hussein
Ahad, 15 Mei 2022 - 17:50 WIB
Ilustrasi halal. (Foto: Istimewa).
Direktur Halal Science Center IPB, Prof Khaswar Syamsu menyebutkan, SDM berperan penting dalam pengembangan industri pangan halal di Tanah Air.
Artinya, sumber daya manusia (SDM) ini bakal mendukung industri pangan halal melalui penelitian dan teknologi di bidang halal. Halal center di perguruan tinggi menjadi tempat untuk melahirkan SDM berkompeten di bidang halal.
“Pengabdian untuk menyukseskan pengembangan ekosistem halal juga penting dilakukan mengingat Indonesia merupakan negara dengan mayoritas muslim,” ujarnya seperti dilansir laman IPB, dikutip Ahad (15/5/2022).
Baca Juga: Haedar Nashir Minta Muhammadiyah Garap Industri Halal dan Pariwisata
Koordinator Staf Ahli LPPOM MUI ini menyebutkan, untuk menyiapkan sumber daya insani di bidang halal, IPB University telah melakukan sejumlah pelatihan, seperti Juru Sembelih Halal (Juleha).
“Dalam kajian Halal Center IPB University, jumlah Rumah Potong Hewan (RPH) atau Rumah Potong Unggas (RPU) yang bersertifikat halal masih rendah, yaitu kurang dari 15 persen dari total 1.329 RPH/RPU di seluruh Indonesia,” ujarnya.
Menurutnya, hal itu merupakan masalah besar dalam sertifikasi halal. Untuk itu, IPB University telah melakukan pelatihan Juleha di DKI Jakarta kepada 227 peserta.
Artinya, sumber daya manusia (SDM) ini bakal mendukung industri pangan halal melalui penelitian dan teknologi di bidang halal. Halal center di perguruan tinggi menjadi tempat untuk melahirkan SDM berkompeten di bidang halal.
“Pengabdian untuk menyukseskan pengembangan ekosistem halal juga penting dilakukan mengingat Indonesia merupakan negara dengan mayoritas muslim,” ujarnya seperti dilansir laman IPB, dikutip Ahad (15/5/2022).
Baca Juga: Haedar Nashir Minta Muhammadiyah Garap Industri Halal dan Pariwisata
Koordinator Staf Ahli LPPOM MUI ini menyebutkan, untuk menyiapkan sumber daya insani di bidang halal, IPB University telah melakukan sejumlah pelatihan, seperti Juru Sembelih Halal (Juleha).
“Dalam kajian Halal Center IPB University, jumlah Rumah Potong Hewan (RPH) atau Rumah Potong Unggas (RPU) yang bersertifikat halal masih rendah, yaitu kurang dari 15 persen dari total 1.329 RPH/RPU di seluruh Indonesia,” ujarnya.
Menurutnya, hal itu merupakan masalah besar dalam sertifikasi halal. Untuk itu, IPB University telah melakukan pelatihan Juleha di DKI Jakarta kepada 227 peserta.