Konsumsi Nasi Putih Dingin Lebih Baik untuk Penderita Diabetes, Fakta atau Mitos?
Lusi mahgriefie
Selasa, 23 Juli 2024 - 12:00 WIB
ilustrasi
Tidak diragukan lagi, mengonsumsi nasi putih hangat menambah kenikmatan makan dibandingkan dengan nasi putih dingin. Ibaratnya nasi hangat dipasangkan dengan lauk apapun meski sederhana, tetap terasa lezat bukan? Tapi ada anggapan nasi putih panas tidak baik untuk penderita diabetes, mitos atau fakta?
Konteksnya di sini, nasi putih dingin yang dimaksud adalah nasi yang sudah didiamkan beberapa saat pada suhu ruang. Sedangkan nasi putih panas berarti nasi yang baru saja matang.
Pada dasarnya, bagi penderita diabetes, konsumsi nasi putih mungkin perlu dibatasi guna mencegah kenaikan gula darah. Untuk menghindari efek tersebut, ada anggapan bahwa mereka sebaiknya mengonsumsi nasi putih dingin.
Diabetes mellitus merupakan suatu penyakit yang dapat menyebabkan tingginya kadar gula dalam darah. Makanan yang harus dibatasi oleh penderita diabetes adalah makanan dengan indeks glikemik tinggi, salah satunya adalah nasi putih.
Mengutip alodokter.com, dilihat Selasa (23/7/2024), indeks glikemik merupakan suatu cara untuk mengelompokkan makanan dan minuman berdasarkan kecepatannya dalam meningkatkan kadar gula dalam darah.
Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan atau minuman, kadar gula darah akan semakin cepat meningkat setelah makanan tersebut dikonsumsi.
Nasi putih diketahui kaya akan zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus, sehingga kadar gula darah pun akan meningkat dengan cepat.
Konteksnya di sini, nasi putih dingin yang dimaksud adalah nasi yang sudah didiamkan beberapa saat pada suhu ruang. Sedangkan nasi putih panas berarti nasi yang baru saja matang.
Pada dasarnya, bagi penderita diabetes, konsumsi nasi putih mungkin perlu dibatasi guna mencegah kenaikan gula darah. Untuk menghindari efek tersebut, ada anggapan bahwa mereka sebaiknya mengonsumsi nasi putih dingin.
Diabetes mellitus merupakan suatu penyakit yang dapat menyebabkan tingginya kadar gula dalam darah. Makanan yang harus dibatasi oleh penderita diabetes adalah makanan dengan indeks glikemik tinggi, salah satunya adalah nasi putih.
Mengutip alodokter.com, dilihat Selasa (23/7/2024), indeks glikemik merupakan suatu cara untuk mengelompokkan makanan dan minuman berdasarkan kecepatannya dalam meningkatkan kadar gula dalam darah.
Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan atau minuman, kadar gula darah akan semakin cepat meningkat setelah makanan tersebut dikonsumsi.
Nasi putih diketahui kaya akan zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus, sehingga kadar gula darah pun akan meningkat dengan cepat.