Ragam Makanan Halal Khas Imlek Serta Nilai Filosofinya

LANGIT7.ID, Jakarta - Saat Imlek, masyarakat kerap mendapat kiriman makanan baik itu dodol, buah-buahan atau makanan lain khas dari kerabat atau tetangga.

Imlek menjadi hari raya umat atau tahun baru umat khonghucu di mana penegasan bahwa Imlek adalah hari raya umat khonghucu tertera dalam Keputusan Presiden yang ditandatangani langsung oleh Gus Dur.

Saat momen Imlek tiba banyak tradisi yang seringkali dilakukan saat merayakan Imlek, makanan khas menjadi sesuatu yang tidak bisa dipisahkan dari perayaan tahunan tersebut.

Makan bersama dengan keluarga besar dan kerabat terdekat juga menjadi tradisi yang selalu dilakukan, juga makanan dan kue khas imlek tersaji mewarnai hari raya imlek.

Berikut ini ragam makanan halal khas Imlek yang kerap dibagikan kepada warga beserta maknanya, antara lain:


Kue Keranjang (foto: iStock)

Kue Keranjang

Kue Keranjang menjadi makanan khas imlek yang tak pernah ketinggalan. Kue keranjang ini dibuat hanya saat menjelang tahun baru imlek.

Salah satu hidangan lezat khas imlek berbentuk bulat, kue ini melambangkan harapan keluarga yang rukun dan selalu bersatu.

Kue ini memilki cita rasa yang enak dan menis sehingga kue ini banyak digemari oleh semua kalangan, bahkan di pasar-pasar tradisional kue ini banyak dijajakan terutama di momen imlek.

Kue keranjang seringkali disebut dodol, meski bentuk dan rasanya hampir sama namun kue keranjang sendiri memiliki perbedaan. Dodol dibuat dengan menggunakan bahan gula merah atau gula aren dalam proses pembuatannya, berbeda dengan dodol kue keranjang tidak memakai gula merah atau aren melainkan gula pasir.

Bahan pembuatannya hanya berupa gula, tepung ketan, tepung sagu dan santan.


Jeruk Santang (foto: iStock)

Jeruk Santang

Jeruk santang menjadi salah satu jenis buah yang banyak ditemukan terutama pada saat momen hari raya imlek sehingga jeruk santang menjadi buah identik saat imlek tiba.

Jeruk santang memiliki ukuran kecil dan nyaris tanpa biji, jeruk ini pula memiliki rasa yang cukup manis dan asam sehingga jika Sahabat Langit7 mengkonsumsi buah ini akan merasakan sensasi segar.

Jeruk santang dapat ditemukan di pasar tradisional dan supermarket, selain warna merah warna oranye turut menghiasi momen imlek yang melambangkan simbol kekayaan dan keberuntungan. Buah-buahan ini jelas halal.


Lapis Legit (foto: iStock)

Lapis Legit

Lapis Legit salah satu makanan favorit saat menjelang hari raya imlek dengan memilki makna melambangkan kehidupan maju dan meninggi, memberikan lapis legit kepada keluarga, teman untuk didoakan untuk selalu diberikan keberuntungan dan kemakmuran yang berlapis-lapis.

Di kalangan Tionghoa menjadi kudapan wajib selain kue keranjang dan lainnya, aroma yang begitu eksotis kue lapis legit disebut juga kue klasik. Olahan kue ini juga halal karena tidak mengandung bahan-bahan non-halal.


Bandeng Presto (foto: iStock)

Ikan Bandeng

Ikan bandeng menjadi menu yang dihidangkan saat momen imlek tiba dan disesuaikan dengan keluarga yang merayakan, dari makanan khas imlek ini terdapat hal unik di mana kepala ikan bandeng ini harus diarahkan kepada tamu yang terhormat ini sebagai tanda menunjukan rasa hormat orang yang bersangkutan.

Mengarahkan kepala ikan bandeng ini selain kepada tamu terhormat, juga bisa diarahkan kepada orang tua, anggota keluarga lain baru bisa memakan ikan tersebut setelah orang tua atau tamu yang dihormati sudah mulai makan.

Biasanya, Ikan bandeng ini dibagi dalam bentuk goreng matang. Asal memakai minyak goreng umumnya, makanan ini tetap halal.