Natrabu, Restoran Minang Pertama yang Jadi Favorit Presiden hingga Perdana Menteri

LANGIT7.ID-Jakarta; Bagi pencinta kuliner Restoran Minang Natrabu sudah pasti tidak boleh dilewatkan. Pasalnya Natrabu telah mendapatkan banyak penghargaan sekaligus menjadi salah satu restoran Minang yang konsisten memakai istilah Masakan/Restoran Minang di setiap gerainya.

Menu yang disajikan sangat khas Minang mulai dari rendang, ayam gulai, panggang, goreng, atau pop, udang balado, sayur daun singkong, sambal hijau dan lain-lain. Untuk rasa sangat lezat dan kaya akan rempah membuat setiap masakannya autentik.

Nama Natrabu rupanya akronim dari National Travel Bureau, sebuah perusahaan biro perjalanan wisata yang dirintis dan dikembangkan Rahimi Sutan pada 1958, seorang pebisnis asal Payakumbuh, Sumatera Barat.

Pemilik Restoran Natrabu saat ini Chris Ganjahera Sutan menceritakan bahwa ayahnya, Rahimi Sutan adalah seorang polisi. Dalam perjalanan profesinya, ia melihat peluang untuk mengurus perjalanan travel dan mendapatkan support dari pengusaha William Soeryadjaya, pendiri perusahaan Astra yang salah satu cabang bisnisnya adalah sektor otomotif.

"Saat itu, tamu biro travel berasal dari instansi pemerintah sampai swasta, banyak orang yang mengantre pengurusan travel di halaman sampai garasi rumah. Beliau memberikan saran agar Ibu membuka warung nasi untuk melayani para konsumen travel dengan menyajikan makanan khas Payakumbuh," ujar Chris.

Seiring waktu, Restoran Natrabu resmi berdiri pada Juli 1958 dan terus berkembang menjadi rumah makan yang lebih besar, sampai menjadi rumah makan Minang pertama di Jakarta.

Menengok perjalanan panjang Restoran Minang Natrabu, sederet tamu ternama telah singgah di sini, di antaranya para para pejabat pemerintahan seperti gubernur, menteri, para presiden seperti Presiden Soeharto sampai Presiden Prabowo Subianto, hingga para perdana menteri Malaysia, seperti Mahathir Muhammad, Najib Razak, serta Anwar Ibrahim. Para perdana menteri Negeri Jiran ini adalah langganan rumah makan Natrabu, contohnya Perdana Menteri Mahathir Muhammad yang sangat menyukai dendeng kering balado.

Natrabu mempunyai 11 gerai dengan lima gerai pribadi, enam gerai franchise, dengan cabang cukup terkenal adalah dua gerai di Bali. Dulunya, Natrabu pernah mempunyai beberapa cabang di luar negeri, seperti Tokyo, San Francisco, serta New York di Amerika Serikat.

Walaupun cabangnya sudah tersebar di berbagai lokasi, namun restoran ini tetap mendatangkan langsung bahan baku dari Sumatera Barat agar tetap bisa konsisten mempertahankan keaslian rasa. Selain itu, Chris juga mencicipi bumbu tersebut tiga kali seminggu dalam menjaga citarasa tetap konsisten.

Penasaran dengan hidanga autentik khas Sumatera Barat, Anda bisa berkunjung ke Jalan H. Agus Salim No. 29 A, Jakarta Pusat atau lebih kondang disebut sebagai kawasan kuliner Jalan Sabang.(*)