Makanan dan Minuman Berlabel No Sugar Lebih Berbahaya Dibanding Gula

LANGIT7.ID-Jakarta; Ahli Gizi Masyarakat Tan Shot Yen mengatakan pemanis buatan yang terkandung dalam sejumlah makanan dan minuman berlabel no sugar atau tanpa gula justru lebih berbahaya dibanding gula.

"Kalau tulisannya no sugar atau zero sugar bisa manis karena apa? Karena ada pemanis buatan. Ada aspartam, ada xylitol, ada malitol, pakai sorbitol," ujarnya.

"Berdasarkan penelitian, aspartam dapat meningkatkan risiko kanker. Jadi, hati-hati banget dengan makanan yang mengandung aspartam," ujarnya.

Selain itu, menurut dia, dalam studi-studi di luar negeri, penggunaan kata tanpa gula tersebut dapat menjadi lebih berbahaya, karena ada efek psikologis yang dapat muncul dari penamaan seperti itu.

"Kalau Anda mengkonsumsi gula, Anda bakal mikir kan. 'Aduh, kok kebanyakan ya'. Gitu lho ya. Jadi ada rasa jaga-jaga nih," ujarnya.

Akan tetapi, ujar dia, ketika mengonsumsi sesuatu yang dilabeli dengan nol gula, orang menjadi merasa aman karena berpikir tidak ada gulanya, sehingga mereka menjadi seenaknya mengonsumsi makanan atau minuman tersebut.

Dia mengemukakan bahwa rasa manis menjadi semacam reward bagi sebagian orang, karena rasa manis dapat memicu otak untuk menciptakan hormon dopamin dan serotonin. Hormon ini membuat orang ketagihan.(*)