Resep Gogoso, Makanan Khas Makassar yang Bikin Kangen
Hasanah syakim
Senin, 09 Mei 2022 - 17:39 WIB
Makanan khas Makassar Gogoso (foto: instagram/@kedaiawi)
Gogoso atau Gogos merupakan makanan khas Makassar sebagai warisan kuliner yang turun temurun dari nenek moyang suku Bugis, cocok jika dijadikan sebagai oleh-oleh khas Makassar.
Dulu, Gogoso ini disajikan pas lebaran disajikan dengan menu makanan khas lainnya. Namun saat ini sudah banyak dijual di pinggiran jalan.
Gogoso biasanya terbuat dari ketan. Namun beberapa menggunakan banne sejenis biji-bijian seukuran pasir dan berwarna cokelat.
Baca juga:Menyantap Mie Titi, Kuliner Favorit Pecinta Kuliner di Makassar
Sahabat Langit7 bisa menemukan kuliner tradisional ini di pinggir-pinggir jalan Kota Makassar mulai dari pedangang asongan, warung makan, hingga penjual oleh-oleh atau disekitaran Pantai Losari.
Di Makassar sendiri kuliner ini dikenal dengan Gogoso Kambu, dibungkus dengan menggunakan daun pisang serta direkatkan dengan menggunakan lidi diujungnya kemudian dibakar di atas bara api sehingga bumbu-bumbu menjadi meresap dan mengeluarkan aroma sedap.
Jika Sahabat Langit7 ingin menikmati sajian ini tak perlu jauh-jauh ke Makassar, Sahabat Langit7 bisa membuat Gogoso di rumah.
Dulu, Gogoso ini disajikan pas lebaran disajikan dengan menu makanan khas lainnya. Namun saat ini sudah banyak dijual di pinggiran jalan.
Gogoso biasanya terbuat dari ketan. Namun beberapa menggunakan banne sejenis biji-bijian seukuran pasir dan berwarna cokelat.
Baca juga:Menyantap Mie Titi, Kuliner Favorit Pecinta Kuliner di Makassar
Sahabat Langit7 bisa menemukan kuliner tradisional ini di pinggir-pinggir jalan Kota Makassar mulai dari pedangang asongan, warung makan, hingga penjual oleh-oleh atau disekitaran Pantai Losari.
Di Makassar sendiri kuliner ini dikenal dengan Gogoso Kambu, dibungkus dengan menggunakan daun pisang serta direkatkan dengan menggunakan lidi diujungnya kemudian dibakar di atas bara api sehingga bumbu-bumbu menjadi meresap dan mengeluarkan aroma sedap.
Jika Sahabat Langit7 ingin menikmati sajian ini tak perlu jauh-jauh ke Makassar, Sahabat Langit7 bisa membuat Gogoso di rumah.