Belajar Bisnis Ala de Classe, Kafe Bahan Lokal Rasa Eropa Ramai Peminat
Mahmuda attar hussein
Senin, 09 Agustus 2021 - 12:00 WIB
Salah satu menu kuliner bahan lokal rasa Eropa. Foto: Instagram: @declasseid
Sajian menu ala Eropah, memilliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Tidak hanya makanan dan minuman, dekorasi kafe ala Barat ini menjadi tren dikalangan para pecinta kuliner sejak lama, khususnya kaum milenial.
Tema inilah yang dianut oleh Kafe de Classe Gelato and Coffe, di Blitar. Memberikan sajian menu makan dan minum ala Itali membuatnya ramai akan pengunjung.
Kompor berupa tungku berbahan kayu bakar menambah kehangatan yang dihadirkan di kafe ini. Apalagi ditambah dengan, sajian gelato yang merupakan es krim khas Italia. Menariknya, bahan baku dari gelato yang menjadi andalan di menu es krim de Classe ini ternyata tidak menggunakan bahan impor, melainkan bahan lokal dari susu sapi segar.
“Kebanyakan orang biasanya kalau makanan western semua bahan baku mentah diimpor dari luar, maka kita coba buat terobosan. Indonesia ini kaya, kita coba menghadirkan menu dengan style western tapi raw material dari lokal, itu yang membuat banyak orang terkejut semua, karena terobosan kami cukup membuat heran,” ujar Agus pemilik de Classe, dikanal Youtube PecahTelur.
Ke-otetikan konsep mulai dari dekorasi cafe, proses penyajian, dan menu yang dihadirkan de Classe, menjadikannya mampu menarik minat pengunjung. Dengan cat bagian luar didominasi warna hitam, dan seketika masuk, de Classe menghadirkan tampilan mini bar dengan peralatan olahan kopi kekinian ditambah penerangan lampu berwarna kuning yang kian menghadirkan kehangatan di dalamnya.
Terlebih, terobosan yang dilakukan dengan menghadirkan produk coffee, ice cream dan gelato premium dengan bahan susu sapi lokal membuat perkawinan antara bahan lokal dan sajian kebaratan memiliki daya tarik khas tersendiri.
Anak keduanya yang juga turut membantunya di de Classe, Dana menyebutkan, dalam perkembangan produk, mereka memperkaya referensi dengan banyak belajar dan membandingkan dengan produk yang sudah ada. Baginya, memperkaya referensi merupakan hal penting dalam perkembangan sebuah bisnis.
Tema inilah yang dianut oleh Kafe de Classe Gelato and Coffe, di Blitar. Memberikan sajian menu makan dan minum ala Itali membuatnya ramai akan pengunjung.
Kompor berupa tungku berbahan kayu bakar menambah kehangatan yang dihadirkan di kafe ini. Apalagi ditambah dengan, sajian gelato yang merupakan es krim khas Italia. Menariknya, bahan baku dari gelato yang menjadi andalan di menu es krim de Classe ini ternyata tidak menggunakan bahan impor, melainkan bahan lokal dari susu sapi segar.
“Kebanyakan orang biasanya kalau makanan western semua bahan baku mentah diimpor dari luar, maka kita coba buat terobosan. Indonesia ini kaya, kita coba menghadirkan menu dengan style western tapi raw material dari lokal, itu yang membuat banyak orang terkejut semua, karena terobosan kami cukup membuat heran,” ujar Agus pemilik de Classe, dikanal Youtube PecahTelur.
Ke-otetikan konsep mulai dari dekorasi cafe, proses penyajian, dan menu yang dihadirkan de Classe, menjadikannya mampu menarik minat pengunjung. Dengan cat bagian luar didominasi warna hitam, dan seketika masuk, de Classe menghadirkan tampilan mini bar dengan peralatan olahan kopi kekinian ditambah penerangan lampu berwarna kuning yang kian menghadirkan kehangatan di dalamnya.
Terlebih, terobosan yang dilakukan dengan menghadirkan produk coffee, ice cream dan gelato premium dengan bahan susu sapi lokal membuat perkawinan antara bahan lokal dan sajian kebaratan memiliki daya tarik khas tersendiri.
Anak keduanya yang juga turut membantunya di de Classe, Dana menyebutkan, dalam perkembangan produk, mereka memperkaya referensi dengan banyak belajar dan membandingkan dengan produk yang sudah ada. Baginya, memperkaya referensi merupakan hal penting dalam perkembangan sebuah bisnis.