MLA Gelar Kompetisi Mengolah Daging Australia untuk Chef Muda dan Profesional
Fifiyanti Abdurahman
Rabu, 23 November 2022 - 16:48 WIB
Peserta National Butchery and Cooking Competition saat memamerkan keahlian kuliner di Hotel Raffles, Jakarta, Rabu (23/11/2022). Foto: Istimewa.
Meat & Livestock Australia bekerja sama dengan negara bagian New South Wales (NSW) menggelar National Butchery and Cooking Competition. Acara ini menghadirkan chef muda dan profesional dari empat kota di Indonesia yakni Jakarta, Bali, Yogyakarta dan Bandung.
Kompetisi tahunan yang baru pertama kali diselenggarakan ini bertujuan memberikan kesempatan bagi para chef muda dan profesional untuk memamerkan keterampilan kuliner mereka.
Selain itu juga sebagai sarana meningkatkan keterampilan para kontestan dengan mengetahui potongandaging Australia yang berbeda dalam berbagai varian dan metode memasak.
Baca juga: Anggapan Daging Merah Tingkatkan Risiko Stroke Dinilai Lemah
MLA Regional Manager South-East Asia, Valeska mengatakan daging sapi Australia sudah diterima dengan baik dan dipercaya oleh masyarakat Indonesia. Namun, ia mengaku masih banyak varian daging sapi yang bisa dinikmati dengan cara memasak berbeda.
"Kami berharap kompetisi ini menjadi wadah yang baik bagi chef muda berbakat dan chef profesional Indonesia untuk menampilkan yang terbaik dari daging sapi Australia, dan menginspirasi orang lain untuk juga mengikuti dan mencoba bersama keluarga dan teman mereka," ujat Valeska dalam konferensi pers di Jakarta, Rabu (23/11/2022).
Sementara, NSW Trade and Investment Director, Yonathan Wijaya mengatakan bahan-bahan yang dipamerkan pada kompetisi ini menonjolkan berbagai macam produk pertanian dari NSW seperti daging, produk susu, biji-bijian, kacang-kacangan, polong-polongan, buah, kacang-kacangan, dan sayuran.
Kompetisi tahunan yang baru pertama kali diselenggarakan ini bertujuan memberikan kesempatan bagi para chef muda dan profesional untuk memamerkan keterampilan kuliner mereka.
Selain itu juga sebagai sarana meningkatkan keterampilan para kontestan dengan mengetahui potongandaging Australia yang berbeda dalam berbagai varian dan metode memasak.
Baca juga: Anggapan Daging Merah Tingkatkan Risiko Stroke Dinilai Lemah
MLA Regional Manager South-East Asia, Valeska mengatakan daging sapi Australia sudah diterima dengan baik dan dipercaya oleh masyarakat Indonesia. Namun, ia mengaku masih banyak varian daging sapi yang bisa dinikmati dengan cara memasak berbeda.
"Kami berharap kompetisi ini menjadi wadah yang baik bagi chef muda berbakat dan chef profesional Indonesia untuk menampilkan yang terbaik dari daging sapi Australia, dan menginspirasi orang lain untuk juga mengikuti dan mencoba bersama keluarga dan teman mereka," ujat Valeska dalam konferensi pers di Jakarta, Rabu (23/11/2022).
Sementara, NSW Trade and Investment Director, Yonathan Wijaya mengatakan bahan-bahan yang dipamerkan pada kompetisi ini menonjolkan berbagai macam produk pertanian dari NSW seperti daging, produk susu, biji-bijian, kacang-kacangan, polong-polongan, buah, kacang-kacangan, dan sayuran.