Resep Angsle, Takjil Khas Malang Penghangat Perut saat Berbuka
Esti setiyowati
Rabu, 20 Maret 2024 - 16:00 WIB
Angsle atau wedhang angsle merupakan salah satu makanan khas Malang, Jawa Timur yang cocok untuk penghangat perut saat buka puasa
Angsle atau wedhang angsle merupakan salah satu makanan khas Malang, Jawa Timur. Bila dilihat sekilas, angsle mirip kolak karena menggunakan santan sebagai kuahnya.
Di daerah asalnya, Malang, penjaja angsle tradisional biasa berkeliling saat malam hari. Sebab wedhang angsle memang lebih pas dinikmati saat malam atau hujan.
Sementara bahan-bahan campuran angsle di antaranya seperti petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, hingga kolang kaling.
Nah untuk menambah cita rasa hangat dan aroma wangi pada kuah, terkadang ada yang memasukkan jahe selain daun pandan juga vanili.
Baca juga:Cicip Segarnya Puding Santan dan Koktail Mangga Sisca Soewitomo untuk Buka Puasa
Aktor Nicky Tirta yang belakangan gencar menjadi juru masak, membagikan resep Angsle untuk takjil berbuka puasa melalui akun Instagram miliknya, @nickytirta.
Untuk isiannya, Nicky Tirta menambahkan putu mayang di antara bahan lain.
Di daerah asalnya, Malang, penjaja angsle tradisional biasa berkeliling saat malam hari. Sebab wedhang angsle memang lebih pas dinikmati saat malam atau hujan.
Sementara bahan-bahan campuran angsle di antaranya seperti petulo, ketan putih, kacang hijau, potongan roti, mutiara, daun pandan, jahe, kacang tanah goreng, hingga kolang kaling.
Nah untuk menambah cita rasa hangat dan aroma wangi pada kuah, terkadang ada yang memasukkan jahe selain daun pandan juga vanili.
Baca juga:Cicip Segarnya Puding Santan dan Koktail Mangga Sisca Soewitomo untuk Buka Puasa
Aktor Nicky Tirta yang belakangan gencar menjadi juru masak, membagikan resep Angsle untuk takjil berbuka puasa melalui akun Instagram miliknya, @nickytirta.
Untuk isiannya, Nicky Tirta menambahkan putu mayang di antara bahan lain.