Manfaat Teh Bisa Kurangi Kandungan Logam dalam Air
Fajar adhitya
Ahad, 09 Maret 2025 - 04:30 WIB
Foto: Freepik.com
LANGIT7.ID-Jakarta; Memanaskan air bersama sekantung teh bisa mengurangi kandungan logam berat beracun seperti timbal dan kadmium yang ada di dalam air minum menurut hasil studi yang dipublikasikan diACS Food Sciences & Technology.
Hasil studi yang dipublikasikan pada 24 Februari 2025 itu menunjukkan bahwa logam berat beracun menempel di permukaan daun teh lepas dan kantong teh yang akhirnya dikeluarkan dari cangkir.
"Tampaknya menyeduh teh dapat membantu mengurangi paparan logam berat secara pasif dan menawarkan metode pemulihan yang sederhana dan mudah diakses," ujar Kantha Shelke, PhD, kepala di firma sains dan penelitian pangan Corvus Blue LLC.
"Mengingat popularitas teh di seluruh dunia, praktik ini tidak memerlukan perubahan gaya hidup atau teknologi tambahan, menjadikannya sebagai intervensi kesehatan masyarakat yang mudah," katanya kepadaHealth.
Penulis studi Vinayak P. Dravid, PhD, seorang profesor teknik di Universitas Northwestern, berusaha mencari tahu apakah teh dalam kantong juga bisa digunakan sebagai penyaring kontaminan bersama mahasiswa pascasarjana Benjamin Shindel, PhD yang bekerja bersama dia.
Tim mereka membuat larutan air yang mengandung logam berat seperti kromium, seng, tembaga, dan aluminium serta memasukkan kadmium dan timbal, logam sangat beracun yang bisa menimbulkan macam-macam masalah kesehatan.
Para peneliti kemudian memanaskan larutan hingga suhu di bawah titik didih dan menambahkan teh daun lepas dengan berbagai ukuran atau daun teh dalam kantong komersial yang berbeda.
Hasil studi yang dipublikasikan pada 24 Februari 2025 itu menunjukkan bahwa logam berat beracun menempel di permukaan daun teh lepas dan kantong teh yang akhirnya dikeluarkan dari cangkir.
"Tampaknya menyeduh teh dapat membantu mengurangi paparan logam berat secara pasif dan menawarkan metode pemulihan yang sederhana dan mudah diakses," ujar Kantha Shelke, PhD, kepala di firma sains dan penelitian pangan Corvus Blue LLC.
"Mengingat popularitas teh di seluruh dunia, praktik ini tidak memerlukan perubahan gaya hidup atau teknologi tambahan, menjadikannya sebagai intervensi kesehatan masyarakat yang mudah," katanya kepadaHealth.
Penulis studi Vinayak P. Dravid, PhD, seorang profesor teknik di Universitas Northwestern, berusaha mencari tahu apakah teh dalam kantong juga bisa digunakan sebagai penyaring kontaminan bersama mahasiswa pascasarjana Benjamin Shindel, PhD yang bekerja bersama dia.
Tim mereka membuat larutan air yang mengandung logam berat seperti kromium, seng, tembaga, dan aluminium serta memasukkan kadmium dan timbal, logam sangat beracun yang bisa menimbulkan macam-macam masalah kesehatan.
Para peneliti kemudian memanaskan larutan hingga suhu di bawah titik didih dan menambahkan teh daun lepas dengan berbagai ukuran atau daun teh dalam kantong komersial yang berbeda.