Rekonsepsi MBG Karena Kejadian Keracunan Berulang
Tim langit 7
Senin, 07 September 2026 - 05:00 WIB
Rekonsepsi MBG Karena Kejadian Keracunan Berulang
Oleh: Prof Dr Bambang Setiaji
LANGIT7.ID-Korban keracunan MBG terjadi lagi lebih dari 500 anak di sebuah Ponpes di Sidoarjo Jawa Timur. Mengapa kejadian keracunan MBG lebih besar dari yang di masyarakat.
Masyarkat sering ada kenduri, pesta nikah, khitanan, pengajian maupun aktivitas yang sejenis. Dan yang lebih terdata dan terdokumentasi pada big data adalah jutaan pax industri hantaran makanan. Pertanyaan mendasar mebgapa prevalenai MBG jauh lebih besar?
Dalam ketentuan audit jika kejadian atau kesalahan selalu berulang maka terdapat indikasi persoalan yang terjadi bersifat mendasar.
Kata kuncinya adalah kapasitas terlalu besar sehingga dimasak malam hari jarak dengan waktu makan terlalu panjang.
Terulangnya kasus keracunan MBG disebabkan oleh tuntutan kapasitas yang terlalu besar 2000 atau bahkan 3000 sehingga harus disiapkan malam hari.
Akibatnya MBG yang semula makan siang gratis diubah menjadi sekitar jam 9 pagi untuk menghindari kerusakan masakan. Jika sekolah sedang pelajaran atau ujian yang kemudian dimakan pada siang hari makanan sudah terkontaminasi. Jam 9 pagi adalah waktu belajar atau ujian yang utama prime time.
LANGIT7.ID-Korban keracunan MBG terjadi lagi lebih dari 500 anak di sebuah Ponpes di Sidoarjo Jawa Timur. Mengapa kejadian keracunan MBG lebih besar dari yang di masyarakat.
Masyarkat sering ada kenduri, pesta nikah, khitanan, pengajian maupun aktivitas yang sejenis. Dan yang lebih terdata dan terdokumentasi pada big data adalah jutaan pax industri hantaran makanan. Pertanyaan mendasar mebgapa prevalenai MBG jauh lebih besar?
Dalam ketentuan audit jika kejadian atau kesalahan selalu berulang maka terdapat indikasi persoalan yang terjadi bersifat mendasar.
Kata kuncinya adalah kapasitas terlalu besar sehingga dimasak malam hari jarak dengan waktu makan terlalu panjang.
Terulangnya kasus keracunan MBG disebabkan oleh tuntutan kapasitas yang terlalu besar 2000 atau bahkan 3000 sehingga harus disiapkan malam hari.
Akibatnya MBG yang semula makan siang gratis diubah menjadi sekitar jam 9 pagi untuk menghindari kerusakan masakan. Jika sekolah sedang pelajaran atau ujian yang kemudian dimakan pada siang hari makanan sudah terkontaminasi. Jam 9 pagi adalah waktu belajar atau ujian yang utama prime time.