Usaha Masih Seumur Jagung, Produk Olahan Lele Ini Mampu Tingkatkan Nilai Jual
Mahmuda attar hussein
Ahad, 31 Oktober 2021 - 14:00 WIB
Ilustrasi Dinsum berbahan lele. Foto: Langit7/Istock
Ikan lele merupakan jenis ikan yang paling banyak dan sering dikonsumsi oleh masyarakat. Kendati demikian, produk turunan ikan lele masih sangat jarang ditemui dan minim akan inovasi.
Untuk itu, Dianrafi Alphatio, berusaha untuk menghadirkan terobosan dengan mengolah lele menjadi produk turunan yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Mulai merintis usahanya sejak tahun lalu, ia menyebutkan ada banyak sekali peluang yang belum dimanfaatkan dalam pengolahan ikan.
"Ada satu kelemahan dari konsumsi yang tinggi dari ikan lele, yaitu, variasi produknya yang kurang beragam," katanya dikanal Youtube DNTrust.
Baca juga: Dorong Daya Saing UMKM, Garuda Angkut Ekspor Unggulan ke Dubai dan Tiongkok
Menurutnya, ikan lele bisa diolah menjadi beragam produk. Jadi, tidak melulu harus digoreng yang biasa disajikan sebagai pecel lele.
Adapun berbagai varian olahan lele yang ia kembangkan, yakni dimsum, pangsit, nugget, dan fillet krispi. Keempat olahan tersebut juga menjadi andalan produk yang ia perkenalkan kepada masyarakat luas.
"Kami menggunakan strategi online, karena ini adalah industri rumahan. Jadi kami bikin satu outlet di media sosial," katanya.
Untuk itu, Dianrafi Alphatio, berusaha untuk menghadirkan terobosan dengan mengolah lele menjadi produk turunan yang memiliki nilai jual lebih tinggi. Mulai merintis usahanya sejak tahun lalu, ia menyebutkan ada banyak sekali peluang yang belum dimanfaatkan dalam pengolahan ikan.
"Ada satu kelemahan dari konsumsi yang tinggi dari ikan lele, yaitu, variasi produknya yang kurang beragam," katanya dikanal Youtube DNTrust.
Baca juga: Dorong Daya Saing UMKM, Garuda Angkut Ekspor Unggulan ke Dubai dan Tiongkok
Menurutnya, ikan lele bisa diolah menjadi beragam produk. Jadi, tidak melulu harus digoreng yang biasa disajikan sebagai pecel lele.
Adapun berbagai varian olahan lele yang ia kembangkan, yakni dimsum, pangsit, nugget, dan fillet krispi. Keempat olahan tersebut juga menjadi andalan produk yang ia perkenalkan kepada masyarakat luas.
"Kami menggunakan strategi online, karena ini adalah industri rumahan. Jadi kami bikin satu outlet di media sosial," katanya.