Burger Jamur dan Steak Merah, Rekomendasi Makan Siang Hari Ini
Garry Talentedo Kesawa
Rabu, 05 Januari 2022 - 11:55 WIB
Burger Truffle di Red Label, Jakarta. Foto: Antaranews/Nanien Yuniar
Angin sepoi-sepoi dan pemandangan gedung-gedung pancakar langit di Jakarta menemani suasana restoran baru Red Label yang berlokasi di Sky Level of Casa Living Senayan, Bendungan Hilir, Jakarta. Di balik dapur, ada Andrew Ryan (19) yang sibuk memasak burger dan steak yang menunya dirancang sendiri.
Andrew yang baru lulus kuliah dari Universitas New South Wales, Australia, tahun 2021 sebetulnya berencana mendirikan restoran di benua tempatnya menempuh ilmu. Pandemi datang, pembatasan wilayah berlaku, restoran-restoran ditutup, termasuk tempat-tempat ikonik di Australia. Rencana membuka kafe di Sydney berubah menjadi pendirian restoran di Jakarta.
Baca Juga:Hadir di Senopati, Restoran Ayam Korea dengan Konsep Luar Angkasa
Pebisnis muda yang belajar media, humas dan periklanan di Australia ini menggemari dunia memasak sejak kecil. "Saya enggak ada basic kuliner, tapi sejak kecil suka masak di rumah. Umur 12 tahun saya sudah bisa masak-masak seperti salmon, saya memang suka nonton video memasak," kata Andrew dikutip dari Antaranews.
Restorannya terletak di atap gedung, tak terlalu tinggi, tapi diapit pemandangan gedung pencakar langit di kejauhan. Gemericik air di kolam kecil yang berada di tengah restoran membuat suasana terasa asri, ditambah dengan tanaman-tanaman dalam pot yang ada di sudut-sudut.
Hobi memasak yang sudah digeluti Andrew membuat orangtuanya tak khawatir ketika putranya harus mandiri di luar negeri, jauh dari orang tua. Andrew pun sering menjamu teman-teman kuliah di apartemennya di Sydney.
Baca Juga:Tips Jalankan Bisnis Kuliner Pascapandemi
Andrew yang baru lulus kuliah dari Universitas New South Wales, Australia, tahun 2021 sebetulnya berencana mendirikan restoran di benua tempatnya menempuh ilmu. Pandemi datang, pembatasan wilayah berlaku, restoran-restoran ditutup, termasuk tempat-tempat ikonik di Australia. Rencana membuka kafe di Sydney berubah menjadi pendirian restoran di Jakarta.
Baca Juga:Hadir di Senopati, Restoran Ayam Korea dengan Konsep Luar Angkasa
Pebisnis muda yang belajar media, humas dan periklanan di Australia ini menggemari dunia memasak sejak kecil. "Saya enggak ada basic kuliner, tapi sejak kecil suka masak di rumah. Umur 12 tahun saya sudah bisa masak-masak seperti salmon, saya memang suka nonton video memasak," kata Andrew dikutip dari Antaranews.
Restorannya terletak di atap gedung, tak terlalu tinggi, tapi diapit pemandangan gedung pencakar langit di kejauhan. Gemericik air di kolam kecil yang berada di tengah restoran membuat suasana terasa asri, ditambah dengan tanaman-tanaman dalam pot yang ada di sudut-sudut.
Hobi memasak yang sudah digeluti Andrew membuat orangtuanya tak khawatir ketika putranya harus mandiri di luar negeri, jauh dari orang tua. Andrew pun sering menjamu teman-teman kuliah di apartemennya di Sydney.
Baca Juga:Tips Jalankan Bisnis Kuliner Pascapandemi