Wedang Tahu, Kuliner Legendaris Penghangat Tubuh Khas Semarang
Hasanah syakim
Senin, 16 Mei 2022 - 20:45 WIB
Wedang Tahu khas Semarang merupakan kuliner yang konon sudah ada sejak zaman dulu. (foto: visitjawatengah)
Wedang tahu menjadi salah satu kuliner legendaris di Kota Semarang. Minuman ini terbuat dari jahe dan kembang tahu.
Kuliner unik ini menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat para wisatawan sedang bertandang ke Semarang.
Proses pembuatan kembang tahu ini pun termasuk sederhana, di mana kedelai yang masih segar direndam selama satu malam, dan dibersihkan dari kulit luarnya.
Dilansir dari visitjawatengah.jatengprov.go.id. Setelah dibersihkan, kedelai dihaluskan menggunakan blender dan dimasak daam api kecil hingga berbuih, serta menjadi kental sesuai dengan keinginan.
Baca juga:Cicipi Kuliner Khas Betawi, Si Cantik Putu Mayang
Setelah itu, kedelai yang sudah dihaluskan tadi disaring menggunakan kain untuk memisahkan antara ampas kedelai dengan sarinya.
Kemudian, sari kedelai dicampurkan dengan bubuk agar-agar dan diaduk secara merata untuk mendapatkan sari kedelai dengan tekstur yang padat. Setelah itu tinggal menunggu hingga sari kedelai tersebut dingin, dan memadat.
Kuliner unik ini menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat para wisatawan sedang bertandang ke Semarang.
Proses pembuatan kembang tahu ini pun termasuk sederhana, di mana kedelai yang masih segar direndam selama satu malam, dan dibersihkan dari kulit luarnya.
Dilansir dari visitjawatengah.jatengprov.go.id. Setelah dibersihkan, kedelai dihaluskan menggunakan blender dan dimasak daam api kecil hingga berbuih, serta menjadi kental sesuai dengan keinginan.
Baca juga:Cicipi Kuliner Khas Betawi, Si Cantik Putu Mayang
Setelah itu, kedelai yang sudah dihaluskan tadi disaring menggunakan kain untuk memisahkan antara ampas kedelai dengan sarinya.
Kemudian, sari kedelai dicampurkan dengan bubuk agar-agar dan diaduk secara merata untuk mendapatkan sari kedelai dengan tekstur yang padat. Setelah itu tinggal menunggu hingga sari kedelai tersebut dingin, dan memadat.