Snack Bar Anti-Stunting, Solusi Masalah Anak Negeri Kurang Gizi
Mahmuda attar hussein
Selasa, 20 September 2022 - 16:15 WIB
Snack Bar Anti-Stunting buatan mahasiswa UGM. (Foto: Dok UGM).
Snack bar anti-stunting menjadi salah satu terobosan mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM). Makanan ini menjadi solusi terhadap masalah anak kurang gizi.
Snack ini merupakan biskuit sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk mengatasi masalah stunting yang banyak diderita anak negeri. Terlebih, harga dari snack bar anti-stunting yang terbilang murah.
"Alasan dipilihnya produk snack bar karena cemilan ini disukai anak-anak dan memiliki masa simpan yang cukup lama," kata Adiva Aphrodita, mahasiswa Fakultas Biologi, seperti dilansir laman resmi UGM, Selasa (20/9/2022).
Adiva menjelaskan, bahan untuk membuat snack bar anti-stunting ini cukup mudah ditemui. Juga dapat memenuhi tiga zat gizi utama pencegah stunting, yaitu protein, zat besi, dan seng.
Baca Juga: Buku Spicestory Karya Mahasiswa UGM, Bikin Anak Minat Baca
Sprouted Snack Bar (SSB) ini terbuat dari bahan utama kacang merah berkecambah, beras merah berkecambah, kacang kedelai berkecambah, dan pisang.
Bahan itu dipilih karena kedelai, beras merah, dan kacang merah yang telah berkecambah mengandung protein tinggi, serta memiliki kadar zat besi dan seng yang meningkat.
Snack ini merupakan biskuit sebagai Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk mengatasi masalah stunting yang banyak diderita anak negeri. Terlebih, harga dari snack bar anti-stunting yang terbilang murah.
"Alasan dipilihnya produk snack bar karena cemilan ini disukai anak-anak dan memiliki masa simpan yang cukup lama," kata Adiva Aphrodita, mahasiswa Fakultas Biologi, seperti dilansir laman resmi UGM, Selasa (20/9/2022).
Adiva menjelaskan, bahan untuk membuat snack bar anti-stunting ini cukup mudah ditemui. Juga dapat memenuhi tiga zat gizi utama pencegah stunting, yaitu protein, zat besi, dan seng.
Baca Juga: Buku Spicestory Karya Mahasiswa UGM, Bikin Anak Minat Baca
Sprouted Snack Bar (SSB) ini terbuat dari bahan utama kacang merah berkecambah, beras merah berkecambah, kacang kedelai berkecambah, dan pisang.
Bahan itu dipilih karena kedelai, beras merah, dan kacang merah yang telah berkecambah mengandung protein tinggi, serta memiliki kadar zat besi dan seng yang meningkat.