Mengaku Pecinta Kopi? Yuk, Coba Racik Kopi Sendiri di Rumah!
Muhammad rifai akif
Rabu, 29 September 2021 - 19:30 WIB
Meracik kopi ala barista coffee shop ternyata bisa dilakukan sendiri di rumah. Foto: LANGIT7/iStock
Dua tahun belakangan bisnis kopi tumbuh subur bak jamur di musim penghujan. Fakta ini terlihat dari meningkatnya jumlah kedai kopi di Indonesia secara signifikan.
Di tahun 2019 saja, jumlah kedai kopi di Indonesia mencapai lebih 2.950 gerai. Angka tersebut naik dari tahun 2016, dimana Indonesia hanya memiliki 1.000 gerai saja. Angka tersebut diprediksi bakal terus meningkat di tahun ini.
Sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia, bisnis kopi di Indonesia sangat menjanjikan. Berdasarkan data dari Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian, konsumsi kopi masyarakat Indonesia di tahun 2016 saja mencapai 250 ribu ton.
Angka tersebut mengalami pertumbuhan 10.54 persen menjadi 276 ribu ton. Mengacu dari data tersebut, bisa diambil kesimpulan konsumsi kopi di Indonesia sepanjang periode 2016-2021 tumbuh rata-rata 8,22 persen.
Baca Juga : Hari Ngopi Sedunia, Temanggung Punya 'Ngopi Jumat' Promosikan Kopi Lokal
Salah satu yang menarik dari menjamurnya kedai kopi adalah cara meracik kopi yang dilakukan barista. Secara umum, barista diartikan sebagai seseorang yang ahli meracik dan menyajikan kopi. Banyak orang yang tertarik dengan penyajian kopi ala barista kafe.
Manurut seorang barista, Muhammad Nur Fauzi, racikan kopi secara umum terbagi menjadi dua, ada espresso based dan manual brewing.
Di tahun 2019 saja, jumlah kedai kopi di Indonesia mencapai lebih 2.950 gerai. Angka tersebut naik dari tahun 2016, dimana Indonesia hanya memiliki 1.000 gerai saja. Angka tersebut diprediksi bakal terus meningkat di tahun ini.
Sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia, bisnis kopi di Indonesia sangat menjanjikan. Berdasarkan data dari Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian Pertanian, konsumsi kopi masyarakat Indonesia di tahun 2016 saja mencapai 250 ribu ton.
Angka tersebut mengalami pertumbuhan 10.54 persen menjadi 276 ribu ton. Mengacu dari data tersebut, bisa diambil kesimpulan konsumsi kopi di Indonesia sepanjang periode 2016-2021 tumbuh rata-rata 8,22 persen.
Baca Juga : Hari Ngopi Sedunia, Temanggung Punya 'Ngopi Jumat' Promosikan Kopi Lokal
Salah satu yang menarik dari menjamurnya kedai kopi adalah cara meracik kopi yang dilakukan barista. Secara umum, barista diartikan sebagai seseorang yang ahli meracik dan menyajikan kopi. Banyak orang yang tertarik dengan penyajian kopi ala barista kafe.
Manurut seorang barista, Muhammad Nur Fauzi, racikan kopi secara umum terbagi menjadi dua, ada espresso based dan manual brewing.