Cookies Tepung Biji Nangka UMS Bisa Penuhi Kebutuhan Gizi Balita

LANGIT7.ID-Universitas Muhammadiyah Surakarta (UNS) memiliki sejumlah hasil riset yang memiliki manfaat luas. Salah satunya adalah Cookies Tepung Biji Nangka. Makanan ini disebut bisa memenuhi kebutuhan gizi balita.

Cookies Tepung Biji Nangka ini merupakan hasil penelitian Sudrajah Warajati Kisnawaty. Dari risetnya ini, Sudrajah mengatakan, Cookies Tepung Biji Nangka merupakan solusi inovatif yang mendukung ketahanan pangan melalui pemenuhan kebutuhan gizi balita dan anak per hari, perbaikan status gizi, harga terjangkau, pemanfaatan pangan lokal, dan mendukung kemandirian pangan. Ini menjadi potensi besar untuk diintegrasikan dalam skala lokal dan nasional.

Wakil Menteri Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Wamendiktisaintek) Stella Christie merasa sangat senang bisa melihat hasil riset di UMS yang luar biasa.

Pemaparan para peneliti UMS dinilai relevan dengan program pemerintah, yakni makan bergizi gratis (MBG). Kemendiktisaintek mengaku sedang memikirkan upaya pelaksanaan MBG berbasis riset.

“Namun, salah satu yang menjadi permasalahan inti yaitu antara badan pelaksana MBG belum tentu mengetahui dengan hasil produk penelitian bapak dan ibu lakukan. Inilah yang menjadi suatu problem utama yang sedang kami pikirkan jalan keluarnya,” imbuhnya, dikutip dari muhammadiyah.or.id

Stella menyebut Kemendiktisaintek ingin membuat suatu platform agar seluruh peneliti dan hasil akhir penelitiannya bisa terlihat dengan mudah. Platform itu akan memudahkan pihak-pihak yang membutuhkan hasil riset tersebut, sampai bertemu secara langsung dengan peneliti.

“Inilah yang sedang kami pikirkan dan segera kami bangun, karena dari pemaparan hasil peneliti UMS ini saya melihat bahwa sudah banyak yang sangat bagus dan bisa langsung dibutuhkan,” ungkap Stella.

Program MBG saat ini juga menyasar balita. Jika Cookies Tepung Biji Nangka bisa meningkatkan gizi bagi anak balita, apalagi bahan yang digunakan merupakan bahan lokal, Stella menilai inovasi tersebut menjadi sangat penting.

“Kami dari Kemendiktisaintek akan berusaha semaksimal mungkin supaya riset-riset yang sudah dilakukan oleh UMS bisa dihilirisasikan dan juga bisa dimanfaatkan lebih luas lagi,” pungkasnya.(*)