Birunya Nasi Kerabu, Sajian Pas untuk Sahur Akhir Pekan
Fifiyanti Abdurahman
Jum'at, 08 April 2022 - 16:08 WIB
Nasi Kerabu sejenis nasi ulam dengan warna biru dari bunga telang. Foto: Langit7/iStock
Masakan Melayu sangat lekat dengan kepekatan bumbu rempah dan kentalnya santan. Salah satu resep yang patut dicoba untuk hidangan sahur di akhir pekan ini adalah Nasi Kerabu. Meski asli berasal dari Tanah Air, namun masih ada ikatan dengan Melayu dan Kalimantan yang berbatasan langsung dengan Negeri Jiran.
Nasi kerabu adalah hidangan nasi Malaysia, sejenis nasi ulam, di mana nasi berwarna biru dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, kerupuk, acar dan salad lainnya.
Baca juga: Resep Sup Jagung Ayam, Menu Sahur Sehat dan Anti Ribet
Warna biru nasi berasal dari bunga telang, yang digunakan sebagai pewarna makanan alami dalam memasaknya. Nasi juga bisa dimasak dengan nasi putih polos atau nasi yang dimasak menggunakan kunyit.
Bahan bumbu halus
- 1 butir kelapa parut dan sangrai
Nasi kerabu adalah hidangan nasi Malaysia, sejenis nasi ulam, di mana nasi berwarna biru dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, kerupuk, acar dan salad lainnya.
Baca juga: Resep Sup Jagung Ayam, Menu Sahur Sehat dan Anti Ribet
Warna biru nasi berasal dari bunga telang, yang digunakan sebagai pewarna makanan alami dalam memasaknya. Nasi juga bisa dimasak dengan nasi putih polos atau nasi yang dimasak menggunakan kunyit.
Bahan bumbu halus
- 1 butir kelapa parut dan sangrai