Gurihnya Rawon Kuliner Khas Surabaya, Pas untuk Hidangan Sahur
Fifiyanti Abdurahman
Selasa, 19 April 2022 - 14:52 WIB
Makanan khas Surabaya, Rawon dengan sajian pelengkap tauge dan telur asin. Foto: Langit7/iStock
Rawon adalah makanan khas dari Jawa Timur yang memiliki keunikan sendiri karena kuahnya yang hitam pekat. Warna hitam tersebut berasal dari kluwek atau kacang hitam asli Indonesia.
Berbahan dasar daging sapi yang direbus lama dan perlahan, ditambah dengan campuran daun jeruk, sereh, dan cabai. Penyajiannya pun cukup meriah dengan tambahan tauge, daun kemangi, dan telur asin.
Baca juga: Tombo Kangen, Coba Resep Nasi Liwet Solo ala Chef Yongki
Menurut ceritanya, rawon merupakan kuliner yang jadi favorit kaum bangsawan. Bila Sahabat Langi7 tertarik ingin mencoba memasak makanan khas dari Surabaya ini, berikut resep yang disarikan dari buku "Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno".
Bahan:
- 500 gram daging sapi
Berbahan dasar daging sapi yang direbus lama dan perlahan, ditambah dengan campuran daun jeruk, sereh, dan cabai. Penyajiannya pun cukup meriah dengan tambahan tauge, daun kemangi, dan telur asin.
Baca juga: Tombo Kangen, Coba Resep Nasi Liwet Solo ala Chef Yongki
Menurut ceritanya, rawon merupakan kuliner yang jadi favorit kaum bangsawan. Bila Sahabat Langi7 tertarik ingin mencoba memasak makanan khas dari Surabaya ini, berikut resep yang disarikan dari buku "Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno".
Bahan:
- 500 gram daging sapi