Amankah Sashimi Dikonsumsi Anak Balita?
Esti setiyowati
Kamis, 30 Mei 2024 - 20:00 WIB
ilustrasi
Sashimi merupakan suguhan ikan mentah segar yang biasanya ada di restoran Jepang. Sajian ini disantap dalam keadaan mentah bersama kecap asin, wasabi, parutan jahe, atau lobak.
Ikan yang kerap digunakan untuk sashimi antara lain salmon, tuna, kakap merah, scallop, dan makarel.
Karena dimakan mentah-mentah, apakah sashimi aman dikonsumsi anak-anak, khususnya balita?
Dokter spesialis anak, dr Kurniawan Satria Denta Sp.A, mengatakan, sashimi memiliki tekstur yang unik, segar dan rasanya yang lembut. Sehingga wajar bila ada anak-anak yang menyukai sajian ikan mentah ini.
Meski begitu, kata dr Denta, mengonsumsi sushi atau sashimi oleh anak-anak memiliki beberapa risiko, terutama karena sifat ikan yang masih mentah.
Baca juga:Deretan Artis Kasih Komentar Pedas soal Tapera, Kiky Saputri: Tabungan Penderitaan Rakyat
"Risiko utama adalah mikroba makanan. Ikan ataupun makanan laut mentah dapat mengandung bakteri, virus, dan parasit yang menyebabkan penyakit yang bervariasi," kata dr Denta dalam surat elektronik yang diterima Langit7.id, Kamis (30/5/2024).
Ikan yang kerap digunakan untuk sashimi antara lain salmon, tuna, kakap merah, scallop, dan makarel.
Karena dimakan mentah-mentah, apakah sashimi aman dikonsumsi anak-anak, khususnya balita?
Dokter spesialis anak, dr Kurniawan Satria Denta Sp.A, mengatakan, sashimi memiliki tekstur yang unik, segar dan rasanya yang lembut. Sehingga wajar bila ada anak-anak yang menyukai sajian ikan mentah ini.
Meski begitu, kata dr Denta, mengonsumsi sushi atau sashimi oleh anak-anak memiliki beberapa risiko, terutama karena sifat ikan yang masih mentah.
Baca juga:Deretan Artis Kasih Komentar Pedas soal Tapera, Kiky Saputri: Tabungan Penderitaan Rakyat
"Risiko utama adalah mikroba makanan. Ikan ataupun makanan laut mentah dapat mengandung bakteri, virus, dan parasit yang menyebabkan penyakit yang bervariasi," kata dr Denta dalam surat elektronik yang diterima Langit7.id, Kamis (30/5/2024).