Makanan Sehat, Apakah Ada yang Enak?
Fifiyanti Abdurahman
Kamis, 06 Januari 2022 - 17:42 WIB
Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang dibutuhkan oleh tubuh. Foto: LANGIT7/iStock
Memiliki fisik yang sehat bukan hanya didapat dengan berolahraga tetapi juga diimbangi dengan mengkonsumsi makanan sehat. Guru Besar FMIPA IPB, Prof. Dr. Ir. Antonius Suwanto, M.Sc mengatakan makanan sehat yang dikonsumsi hendaknya dapat mengurangi kadar lemak.
"Makanan itu harus sehat, misalnya dengan mengurangi lemak. Tapi makanan juga harus enak. Kita tidak bisa makan jika tidak enak," kata Antonius di webinar Nutrifood Research Center (NRC) Talk 2022-Road to NRC Fellowship 2022, Kamis (6/1/2022).
Baca juga: 6 Jenis Makanan dengan Protein Melebihi Daging Merah
Menurut dia, sebelum makan yang harus diperhatikan ialah bagaimana proses pembuatannya, apakah memenuhi aturan kebersihan atau tidak.
"Nah sekarang kita harus lihat juga, bagaimana proses makanan bisa sampai ke meja makan kita. Bukan cuma hanya sekedar oke enak dan sehat. Tetapi juga kita memperhatikan bagaimana prosesnya itu, apakah berkelanjutan dan lainnya. Jadi berpikirnya ke arah situ," ucapnya.
Mengkonsumsi makanan yang kaya kandungan protein sangat dibutuhkan oleh tubuh. Meski begitu, tetap harus diimbangi asupan makanan yang masuk antara protein dan karbohidrat.
"Kalau karbohidrat biasanya itu lebih mudah macamnya. Tapi sekarang kita butuh protein, dimana yang dibutuhkan nitrogennya. Nah, nitrogen ini bisa diperoleh dengan memperbanyak produk hewani sebagai sumber protein," jelasnya.
"Makanan itu harus sehat, misalnya dengan mengurangi lemak. Tapi makanan juga harus enak. Kita tidak bisa makan jika tidak enak," kata Antonius di webinar Nutrifood Research Center (NRC) Talk 2022-Road to NRC Fellowship 2022, Kamis (6/1/2022).
Baca juga: 6 Jenis Makanan dengan Protein Melebihi Daging Merah
Menurut dia, sebelum makan yang harus diperhatikan ialah bagaimana proses pembuatannya, apakah memenuhi aturan kebersihan atau tidak.
"Nah sekarang kita harus lihat juga, bagaimana proses makanan bisa sampai ke meja makan kita. Bukan cuma hanya sekedar oke enak dan sehat. Tetapi juga kita memperhatikan bagaimana prosesnya itu, apakah berkelanjutan dan lainnya. Jadi berpikirnya ke arah situ," ucapnya.
Mengkonsumsi makanan yang kaya kandungan protein sangat dibutuhkan oleh tubuh. Meski begitu, tetap harus diimbangi asupan makanan yang masuk antara protein dan karbohidrat.
"Kalau karbohidrat biasanya itu lebih mudah macamnya. Tapi sekarang kita butuh protein, dimana yang dibutuhkan nitrogennya. Nah, nitrogen ini bisa diperoleh dengan memperbanyak produk hewani sebagai sumber protein," jelasnya.