Segarkan Buka Puasa dengan Buko Pandan, Takjil asal Filipina

LANGIT7.ID - , Jakarta - Selain mencoba takjil dengan resep nusantara, pernahkah Sahabat mencoba makanan buka puasa dari negeri tetangga, Filipina? Buat Anda yang pernah berkunjung ke negara ini, pasti tak asing dengan kudapan Buko Pandan.

Makanan khas ini sempat booming di Indonesia tahun lalu dan sering dijadikan bisnis kuliner murah dan menguntungkan. Takjil dengan bahan jelly, susu, dan kelapa ini pastinya bakal membuat Anda ketagihan.

Lantaran, Buko Pandan kaya rasa gurih, manis berpadu dengan aroma pandan yang menggiurkan. Nah, daripada berlama-lama, berikut resep dan cara pembuatannya.

Baca juga: Segarnya Es Cendol ala Rumahan untuk Buka Puasa, Yuk Bikin!

Bahan:

- 1 bungkus jelly bubuk warna hijau
- daging kelapa muda yang sudah dikerok
- 1 bungkus nata de coco, ambil juga airnya
- air kelapa muda
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1/2 kaleng kental manis, sesuaikan dengan selera
- 100 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 3 lembar daun suji

Cara membuat: Pasta Sausages Cheese Kukus untuk Menu Buka Puasa Si Kecil

Masak agar-agar jelly sesuai petunjuk dalam kemasan. Setelah dingin, potong-potong dadu dan sisihkan.

Baca juga:

Sementara itu, blender daun pandan dan daun suji dengan secangkir air. Saring dan perasa airnya, masak hingga mendidih. Kemudian, sisihkan.

Masukkan semua bahan, daging kelapa, nata de coco, air kelapa muda, susu evaporasi, susu kental manis, dan aduk sampai rata. Kemudian masukkan jelly yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk lagi sampai rata.

Setelah semua bahan tercampur, simpan dalam kulkas hingga dingin. Sahabat bisa menyajikannya dengan tambahan keju parut di atasnya.