Tumbuhan Herbal Penggugah Selera untuk Taman Mungil di Dapur

LANGIT7.ID - Penggemar tanaman herbal dan rempah angkat tangan! Masakan dengan sentuhan herbal dan rempah lebih menggugah selera. Setuju?

Bagi yang kerap menggunakan rempah dan herbal coba untuk menumbuhkan sendiri tanaman herbalmu di rumah. Selain sebagai hobi bermanfaat juga menghemat kantong agar tak sering beli.

Berikut tanaman herbal yang bisa ditumbuhkan dalam pot untuk ditaruh misal, di ambang jendela atau dapur.

Peterseli dan Seledri

Dua tanaman ini sering dianggap sama padahal beda. Peterseli mirip seledri tapi dengan daun kecil dan keriting serta pangkal besar. Aromanya tak terlalu tajam. Ia sering dipadukan sebagai toping berbagai hidangan

Sedangkan seledri memiliki daun lebih lebar dan lancip dengan tangnkai panjang. Aromanya yang segar pahit sering menjadi taburan makan berkuah.

Mereka ocok diletakkan di ambang meja cukup cerah tanpa penerangan tambahan. Dalam cahaya sedikit hasil panen justru lebih bagus.

Mint

Ada banyak varietas mint. Bila tak ingin dibingungkan, pilih saja yang varian yang diketahui. Tanaman ini biasanya mengeluarkan aroma sehingga bisa juga menjadi elemen interior menarik.

Karena aromanya pula ia bersifat mencegah hama, seperti laba-laba, tikus dan semut. Petik daun mint secukupnya, tambahkan pada seduhan teh untuk menenangkan pikiran. Bisa juga taburkan pada makanan penutup yang diinginkan.

Ketumbar

Tanaman ini dikenal juga sebagai wanshui atau peterseli China. Ketumbar kaya antioksidan dan vitamin C serta beberapa mineral.

Daun ketumbar memiliki wangi khas yang tajam sehingga tak semua orang mau mengonsumsinya, mungkin hanya benar-benar petualang aroma yang bisa menikmati. Daun herbal ini biasanya digunakan sebagai penyedap menu berkuah seperti tomyam, sup ikan atau kari. Bumbu ketumbar baik sekali untuk hidangan daging.

Kemangi

Daun kemangi lebih dikenal sebagai satu dari ragam lalapan untuk meningkatkan selera bersama menu utama. Tanaman ini dikenal karena aromanya mengingatkan cengkeh dan rasanya mirip adas manis.

Kemangi selain aromatik juga kaya vitamin A, K dan C plus magnesium, zat besi, kalium dan kalsium. Daun ini juga diyakini ampuh menurunkan asam urat berkat kandungan senyawa flavonoid.

Jeruk Purut

Tumbuhan ini termasuk tanaman perdu. Daun dan buahnya terkenal kerap digunakan sebagai bumbu penyedap berbagai masakan di Asia Tenggara. Di Indonesia, jeruk purut menjadi salah satu bumbu penting pada pecel, rempeyek, gado-gado, urap, hingga soto yang berkuah.

Cara menanamnya pun mudah. Bila tidak yakin belilah pot tumbuhan jeruk purut lengkap dengan informasi seputar perawatannya dari penjual tanaman.

Kucai

Tanaman beraroma segar mirip daun bawang kecil ini dikenal khasiatnya karena memiliki zat antikanker, antiperadangan, dan antioksidan bermanfaat.

Dengan aroma yang khas kucai sering menjadi campuran perkedel tahu, perkedel jagung dan juga dimsum. Kucai bisa ditanam di pot sehingga mudah diletakkan di mana saja.