Rabu, 22 April 2026 
Sianida Secara Alami Ada di 4 Makanan Ini, Berbahayakah?
esti setiyowati
Kamis, 05 Oktober 2023 - 18:00 WIB
Kacang almond, pahit dan manis, mengandung amygdalin, senyawa kimia yang dapat berubah menjadi sianida
LANGIT7.ID-, Jakarta- - Kasus kematian Wayan Mirna Salihin kembali mencuat ke permukaan usai penayangan film dokumenter Ice Cold: Murder, Coffee & Jessica Wongso di Netflix.
Film ini mengangkat lagi kasus pembunuhan Mirna Salihin pada 6 Januari 2016 silam di Kafe Olivier, Mall Grand Indonesia, Jakarta.
Kematian Mirna Salihin menjerat Jessica Wongso yang terbukti di pengadilan melakukan pembunuhan melalui es kopi Vietnam yang mengandung Sianida.
Menyutil laman Kementerian Kesehatan, disebutkan bahwa sianida merupakan senyawa kimia yang biasa digunakan untuk membasmi hama dan serangga. Senyawa kimia ini adalah racun yang bereaksi cepat dan bisa mematikan.
Namun, tahukah Anda bila beberapa makanan mengandung sianida alami?
![Sianida Secara Alami Ada di 4 Makanan Ini, Berbahayakah?]()
1. Biji Buah Ceri
Biji buah ceri mengandung asam prussic atau sianida yang beracun. Meski begitu, tak perlu panik saat Anda tanpa sengaja menelannya.
Sebab, biji akan melewati sistem pencernaan dan dikeluarkan secara utuh. Namun, seperti disebutkan WebMD, hindari mengunyah atau menghancurkan biji saat Anda memakan ceri.
![Sianida Secara Alami Ada di 4 Makanan Ini, Berbahayakah?]()
2. Biji Apel
Biji apel juga mengandung sianida. Untungnya, biji apel memiliki lapisan pelindung yang mencegah sianida masuk ke sistem tubuh jika Anda memakannya secara tidak sengaja.
Tapi sebaiknya tetap untuk berhati-hati. Bahkan dalam dosis kecil, sianida dapat menyebabkan pernapasan cepat, kejang, dan kemungkinan kematian.
![Sianida Secara Alami Ada di 4 Makanan Ini, Berbahayakah?]()
3. Elderberry
Elderberry biasa diolah sebagai sirup atau suplemen untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengobati gejala pilek atau flu atau sembelit.
Namun mengonsumsi buah beri mentah, kulit kayu, atau daun elderberry sangat berisiko. Sebab, makanan ini mengandung lektin dan sianida, dua bahan kimia yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.
![Sianida Secara Alami Ada di 4 Makanan Ini, Berbahayakah?]()
4. Kacang Almond
Kedua jenis almond, pahit dan manis, mengandung amygdalin, senyawa kimia yang dapat berubah menjadi sianida. Namun almond pahit sejauh ini memiliki kadar tertinggi.
Sementara kacang almond manis aman untuk dijadikan camilan. Hanya saja, mengonsumsi kacang almond pahit yang tidak diolah dapat menyebabkan kram, mual, dan diare.
Film ini mengangkat lagi kasus pembunuhan Mirna Salihin pada 6 Januari 2016 silam di Kafe Olivier, Mall Grand Indonesia, Jakarta.
Kematian Mirna Salihin menjerat Jessica Wongso yang terbukti di pengadilan melakukan pembunuhan melalui es kopi Vietnam yang mengandung Sianida.
Menyutil laman Kementerian Kesehatan, disebutkan bahwa sianida merupakan senyawa kimia yang biasa digunakan untuk membasmi hama dan serangga. Senyawa kimia ini adalah racun yang bereaksi cepat dan bisa mematikan.
Namun, tahukah Anda bila beberapa makanan mengandung sianida alami?
1. Biji Buah Ceri
Biji buah ceri mengandung asam prussic atau sianida yang beracun. Meski begitu, tak perlu panik saat Anda tanpa sengaja menelannya.
Sebab, biji akan melewati sistem pencernaan dan dikeluarkan secara utuh. Namun, seperti disebutkan WebMD, hindari mengunyah atau menghancurkan biji saat Anda memakan ceri.
2. Biji Apel
Biji apel juga mengandung sianida. Untungnya, biji apel memiliki lapisan pelindung yang mencegah sianida masuk ke sistem tubuh jika Anda memakannya secara tidak sengaja.
Tapi sebaiknya tetap untuk berhati-hati. Bahkan dalam dosis kecil, sianida dapat menyebabkan pernapasan cepat, kejang, dan kemungkinan kematian.
3. Elderberry
Elderberry biasa diolah sebagai sirup atau suplemen untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengobati gejala pilek atau flu atau sembelit.
Namun mengonsumsi buah beri mentah, kulit kayu, atau daun elderberry sangat berisiko. Sebab, makanan ini mengandung lektin dan sianida, dua bahan kimia yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.
4. Kacang Almond
Kedua jenis almond, pahit dan manis, mengandung amygdalin, senyawa kimia yang dapat berubah menjadi sianida. Namun almond pahit sejauh ini memiliki kadar tertinggi.
Sementara kacang almond manis aman untuk dijadikan camilan. Hanya saja, mengonsumsi kacang almond pahit yang tidak diolah dapat menyebabkan kram, mual, dan diare.
(ori)
TOPIK TERKAIT
BERITA TERKAIT
Jadwal Sholat
JAKARTA, Rabu 22 April 2026
Imsak
04:27
Shubuh
04:37
Dhuhur
11:55
Ashar
15:14
Maghrib
17:52
Isya
19:02
قُلْ اِنَّ الْمَوْتَ الَّذِيْ تَفِرُّوْنَ مِنْهُ فَاِنَّهٗ مُلٰقِيْكُمْ ثُمَّ تُرَدُّوْنَ اِلٰى عَالِمِ الْغَيْبِ وَالشَّهَادَةِ فَيُنَبِّئُكُمْ بِمَا كُنْتُمْ تَعْمَلُوْنَ ࣖ
Katakanlah, “Sesungguhnya kematian yang kamu lari dari padanya, ia pasti menemui kamu, kemudian kamu akan dikembalikan kepada (Allah), yang mengetahui yang gaib dan yang nyata, lalu Dia beritakan kepadamu apa yang telah kamu kerjakan.”
