Spice Up The World : Mempromosikan Kekayaan Rempah dan Kuliner Indonesia ke Mata Dunia

LANGIT7.ID - , Jakarta - Kekayaan rempah-rempah Indonesia ikut menjadi bagian saksi sejarah peradaban dunia. Rempah-rempah dari nusantara telah membumbui selera dunia selama lebih dari lima ratus tahun.

Ini memicu pelayaran, pertukaran budaya, kemajuan teknologi, juga evolusi ratusan minuman dan makanan yang kita nikmati hari ini. Keanekaragaman rempah-rempah dan cara budaya lokal memadukan rempah-rempah itulah yang membuat identitas gastronomi Indonesia spesial.

Menyambut Hari Pariwisata Sedunia, bekerja sama dengan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dan Indonesia Gastronomy Network, Google Arts & Culture dengan bangga meluncurkan “Spice Up The World” (g.co/indonesiaspices).

Spice Up The World sendiri merupakan halaman yang menampilkan lebih dari 45 kisah digital imersif yang dikuratori para ahli. Mulai dari tradisi, perdagangan dan sejarah, keragaman racikan rempah-rempah dari puluhan daerah, juga potret petani, pasar tradisional dan ilustrasi budaya jajanan kaki lima karya ilustrator lokal, Nugraha Pratama.

Dalam kesempatan yang sama, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno menegaskan bahwa industri kuliner merupakan salah satu lokomotif kebangkitan industri kreatif Indonesia.

"Saya optimis akan daya saing kuliner Indonesia baik di pasar lokal regional maupun pasar dunia. Apalagi bila didukung dengan inovasi dan teknologi digital." tegas Sandi.

Managing Director Google Indonesia Randy Jusuf berharap upaya Google Indonesia ini dapat memberi manfaat nyata bagi masyarakat Indonesia. Terutama membangun kembali sektor pariwisata selama masa pandemi ini.

"Saya pribadi merasa optimis tentang masa depan Indonesia dan tergugah oleh energi dan usaha masyarakat Indonesia. Yang terpenting, kita akan terus berkembang jika kita bisa bekerja sama dalam semangat gotong royong.” ujar Randy.

Alam, sejarah, dan budaya semuanya membentuk budaya kuliner Indonesia. Dengan keragaman geografis dan budaya di seluruh nusantara ikut berkontribusi dalam masakan Indonesia yang kaya variasi rasa.

Dijelaskan Founder Indonesia Gastronomy Network Vita Datau, inisiatif "Spice Up The World dapat membantu mempromosikan budaya kuliner Indonesia ke kancah internasional.

Kami berharap inisiatif “Spice Up the World” di Google Arts & Culture dapat membantu mempromosikan budaya kuliner Indonesia kepada dunia, membantunya bersaing secara global, dan yang terpenting, mewujudkan nilai-nilai sosial budaya yang mendasari Bhinneka Tunggal Ika.” tutup Vita.