Tips Mengonsumsi Daging Kurban saat Idul Adha yang Baik untuk Kesehatan

LANGIT7.ID-Jakarta; Dinas Kesehatan DKI Jakarta menyarankan masyarakat terkait pengolahan dan konsuksi daging kurban saat Idul Adha. Dianjurkan dengan merebus atau memanggang dengan sedikit minyak dan dikonsumsi bersama sayur dan buah

Hindari penggorengan yang berlebihan atau penggunaan minyak berlebih yang dapat menambah kalori dan lemak.

"Kalau banyak santan, minyak, garam ya semuanya bisa meningkatkan LDL kolesterol dan tekanan darah," ujar Pakar gizi klinik di RS Pelni Jakarta dr. Jovita Amelia, Sp.GK.

“Sebaiknya pilih metode merebus atau mengukus, dan hindari bagian daging yang hangus bila dibakar,” imbuhnya.

Presiden Perhimpunan Nutrisi Indonesia (Indonesian Nutrition Association/INA) itu mengungkapkan pentingnya untuk melengkapi asupan dengan karbohidrat yang cukup, serta porsi sayuran yang ideal untuk menjaga keseimbangan nutrisi setelah makan daging.

Selain itu, pastikan untuk tetap terhidrasi dengan meminum cukup air putih. Air membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mendukung fungsi organ tubuh dengan baik.

“Tubuh butuh waktu untuk menormalkan kembali kadar kolesterol, apalagi jika konsumsinya terus berlebih,” ujarnya.(*)