Kiat Sehat Kurangi Asupan Gula, Garam dan Lemak Versi Pakar Gizi
Garry Talentedo Kesawa
Rabu, 22 September 2021 - 22:05 WIB
Ilustrasi kurangi asupan gula, garam, dan lemak. Foto: Langit7.id/iStock
Segala rasa baik makanan atau minuman yang baik di lidah sejatinya tidak bagus untuk kesehatan. Untuk itu, perlu ada penyesuaian asupan gula, garam, dan lemak agar tidak berlebih yang berpotensi menyebabkan penyakit tidak menular seperti jantung, stroke, diabetes, obesitas, hingga hipertensi.
Pakar sekaligus dosen gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Dr Annis Catur Adi mengatakan, orang Indonesia terbiasa menyantap makanan olahan yang digoreng dan instan. Batas asupan gula per hari menurut rekomendasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes), 10 persen dari total energi (220 kkal) atau setara dengan empat sendok makan per hari, yakni 50 gram per orang per hari.
Baca Juga:Begini Cara Pindah ke TV Digital untuk Tontonan Lebih Jernih
"Cita rasanya cenderung manis, asin dan pedas, tanpa disadari kebiasaan itu melampaui batas harian asupan gula, garam dan lemak," kata Annis dalam Webinar Rasa Umami Sebagai Salah Satu Cara Mengatur Asupan Makanan dan Meningkatkan Gizi dan Kesehatan belum lama ini.
"Kiat mengurangi gula bisa dilakukan dengan menggantinya dengan rempah misal jahe, kayu manis atau pala. Selalu baca label informasi gizi produk yang dibeli, dan untuk camilan bisa pilih buah alih-alih cokelat," ujarnya.
Sementara, rekomendasi Kemenkes terkait asupan lemak, yakni 67 gram atau lima sendok makan minyak. Terkait asupan garam, yang dimaksud garam konsumsi menurut Annis adalah garam yang dikonsumsi bersama-sama dalam makanan atau minuman, memiliki NaCl minimal 94 persen.
Baca Juga:Tips Merawat Mobil yang Menganggur Lama Selama Pandemi
Pakar sekaligus dosen gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Dr Annis Catur Adi mengatakan, orang Indonesia terbiasa menyantap makanan olahan yang digoreng dan instan. Batas asupan gula per hari menurut rekomendasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes), 10 persen dari total energi (220 kkal) atau setara dengan empat sendok makan per hari, yakni 50 gram per orang per hari.
Baca Juga:Begini Cara Pindah ke TV Digital untuk Tontonan Lebih Jernih
"Cita rasanya cenderung manis, asin dan pedas, tanpa disadari kebiasaan itu melampaui batas harian asupan gula, garam dan lemak," kata Annis dalam Webinar Rasa Umami Sebagai Salah Satu Cara Mengatur Asupan Makanan dan Meningkatkan Gizi dan Kesehatan belum lama ini.
"Kiat mengurangi gula bisa dilakukan dengan menggantinya dengan rempah misal jahe, kayu manis atau pala. Selalu baca label informasi gizi produk yang dibeli, dan untuk camilan bisa pilih buah alih-alih cokelat," ujarnya.
Sementara, rekomendasi Kemenkes terkait asupan lemak, yakni 67 gram atau lima sendok makan minyak. Terkait asupan garam, yang dimaksud garam konsumsi menurut Annis adalah garam yang dikonsumsi bersama-sama dalam makanan atau minuman, memiliki NaCl minimal 94 persen.
Baca Juga:Tips Merawat Mobil yang Menganggur Lama Selama Pandemi