Tips Bikin Steak Lezat di Rumah ala Chef Devina
Garry Talentedo Kesawa
Jum'at, 01 Oktober 2021 - 09:35 WIB
Ilustrasi steak daging. Foto: Langit7.id/iStock
Sajian steak yang lezat di restoran bukan tidak mungkin bisa ditiru sendiri di dapur rumah. Kali ini, Chef Devina Hermawan memberikan bocoran agar sukses memasak steak sendiri di rumah selama pandemi Covid-19.
Beberapa hal menjadi catatan Devina untuk dilakukan sebelum memulai memasak. Seperti memilihkualitas daging yang tepat, jangan salah menggunakan wajan, hingga menetralkan daging yang beku, seumpama sebelumnya sempat disimpan di dalam lemari es.
Baca Juga:Enam Kuliner Singapura Ala Chef Martin Praja
Perhatikan kualitas daging
Daging yang berkualitas tentu memiliki rasa yang lezat ketika diolah secara benar. Maka, pahami dulu kualitas daging yang tersedia di pasar dan pilih yang sesuai selera.
"Selain daging itu sendiri, kualitas bisa dilihat dari marbling juga, untuk grade juga beda-beda, nah mungkin bisa dipelajari dulu di rumah kalo berekspektasi pengen dagingnya (kualitas) tinggi," kata Devina dalam peluncuran menu baru Holycow’s Kitchen Takeover”, Kamis (1/10/2021).
Perhatikan proses mencairkan daging beku
Beberapa hal menjadi catatan Devina untuk dilakukan sebelum memulai memasak. Seperti memilihkualitas daging yang tepat, jangan salah menggunakan wajan, hingga menetralkan daging yang beku, seumpama sebelumnya sempat disimpan di dalam lemari es.
Baca Juga:Enam Kuliner Singapura Ala Chef Martin Praja
Perhatikan kualitas daging
Daging yang berkualitas tentu memiliki rasa yang lezat ketika diolah secara benar. Maka, pahami dulu kualitas daging yang tersedia di pasar dan pilih yang sesuai selera.
"Selain daging itu sendiri, kualitas bisa dilihat dari marbling juga, untuk grade juga beda-beda, nah mungkin bisa dipelajari dulu di rumah kalo berekspektasi pengen dagingnya (kualitas) tinggi," kata Devina dalam peluncuran menu baru Holycow’s Kitchen Takeover”, Kamis (1/10/2021).
Perhatikan proses mencairkan daging beku