Tolak Keriput, Ini 9 Jenis Makanan untuk Produksi Kolagen Alami

LANGIT7.ID - , Jakarta - Siapa yang tak ingin memiliki kulit sehat, kencang, awet muda, bercahaya dengan sendi dan tulang yang sehat? Semua orang pasti memimpikannya.

Rahasia untuk mendapatkan itu semua adalah dengan kolagen. Namun, seiring pertambahan usia produksi kolagen pun ikut menurun hingga menyebabkan kulit berkeriput, kerut-kerut pada wajah mulai muncul, dan persendian yang sering bermasalah.

Namun, tahukah Anda bila ada makanan yang bisa meningkatkan produksi kolagen secara alami? Mengutip dari Mind Body Green, beberapa ahli menyarankan untuk mengkonsumsi beberapa makanan di bawah ini untuk memproduksi kolagen.

1. Kaldu



Bone broth adalah sejenis kaldu yang dibuat dari daging dan tulang sapi. Umumnya masyarakat menggunakan kaldu untuk mengolah masakan berkuah. Tapi tahukah Anda jika kaldu bisa jadi sumber kolagen yang bagus dan kaya protein?

Baca juga: Perbanyak Bersyukur, Ini Tips Awet Muda ala Dokter Zaidul Akbar

"Saat Anda makan kaldu tulang, Anda benar-benar makan kolagen yang dimasak. Ini adalah cara ampuh untuk memulihkan kolagen di kulit Anda dan menghilangkan kerutan itu," kata dokter naturopati Kellyann Petrucci, MS, ND "Kolagen makanan sangat penting—itu menyalurkan kolagen ke sel-sel Anda. Selain itu, gelatin yang berasal dari kolagen yang Anda dapatkan dalam kaldu tulang mendukung saluran pencernaan Anda," seperti kecantikan dari dalam ke luar.

Dan bagian terbaiknya adalah bone broth sudah tersedia di toko-toko dan juga sangat mudah dibuat di rumah. Cukup didihkan tulang yang ada sedikit daging sapi dalam air, dan kolagen diekstraksi dari jaringan ikat ke dalam kaldu. Ingat, semakin lama Anda mendidihkannya, kaldu Anda akan semakin padat nutrisi.

2. Tulang rawan ayam

"Tulang rawan ayam mengandung kolagen," kata Amy Gorin, M.S., RDN, ahli diet terdaftar nabati dan pemilik Plant-Based Eats.

Satu studi menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen kolagen yang terbuat dari tulang rawan ayam mengalami perbaikan besar dalam penuaan kulit, termasuk mengurangi garis-garis halus dan kerutan.

Studi lain menyebutkan, mengonsumsi tulang rawan dan leher ayam sebagai sumber kolagen untuk membantu kenyamanan persendian. Untuk potongan ayam untuk memilih, itu terserah Anda.

3. Buah-buahan citrus



Mengkonsumsi jeruk yang kaya kandungan vitamin C, nutrisi untuk membantu tubuh memproduksi kolagen. Artinya, vitamin C sangat penting dalam proses produksi kolagen, ditambah mikronutrien esensial ini juga membantu memberikan perlindungan antioksidan terhadap paparan lingkungan dan radikal bebas.

"Kulit Anda membutuhkan vitamin C untuk mensintesis kolagen, jadi peras lemon itu ke dalam air Anda,"* kata Dokter kulit bersertifikat Whitney Bowe, M.D.

Tidak hanya merangsang produksi kolagen, tapi juga bisa untuk menstabilkan kolagen yang Anda miliki, yang mengarah pada pengurangan kerutan secara keseluruhan. Citrus meliputi buah-buahan seperti lemon, limau, jeruk bali, dan jeruk.

4. Berry



Buah beri adalah penguat kolagen lain karena kandungan vitamin C yang tinggi mampu membantu tubuh membangun kolagen. Dan jangan lupa manfaat antioksidan dari buah berwarna pekat ini juga. Dari blackberry dan stroberi hingga blueberry dan raspberry, pilihannya tidak terbatas.

Satu cangkir blackberry mampu menyediakan setengah dari kebutuhan harian vitamin C.

5. Putih Telur

Setiap jenis protein—seperti kolagen di kulit atau keratin di rambut—memiliki susunan asam amino yang berbeda. "Telur, khususnya bagian putihnya, mengandung sejumlah besar asam amino glisin dan prolin, yang membentuk kolagen," kata Bowe.

Mathis setuju: "Meskipun telur tidak mengandung jaringan ikat seperti banyak produk hewani lainnya, putih telur mengandung sejumlah besar prolin, salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen."

6. Biji dan kacang-kacangan

"Kacang mengandung protein tinggi, dan mengandung asam amino yang diperlukan untuk sintesis kolagen," kata Mathis.

Dan karena tubuh membutuhkan asam amino untuk membuat kolagen, menambahkan kacang ke dalam makanan Anda bisa jadi pilihan. Tubuh akan menggabungkan asam amino dari makanan seperti kacang-kacangan, daging, dan telur untuk membangun kolagen.

7. Boga bahari



Ikan dan kerang adalah sumber kolagen yang bagus berkat tulang dan ligamennya. Satu studi menemukan bahwa kolagen dalam makanan laut mungkin sama baiknya dengan kolagen yang ditemukan dalam daging sapi. Dan karena protein dari ikan diserap dengan baik di dalam tubuh, ini adalah pilihan yang bagus.

"Makanan laut juga tinggi asam lemak. Ikan kaya omega-3 seperti makarel, salmon, dan tuna melindungi membran lemak di sekitar sel kulit," kata Petrucci.

"Omega-3 mengisi sel, membuatnya kenyal dan penuh, yang berarti kulit tampak lebih muda. Makanan ini juga bersifat anti-inflamasi dan menyediakan asam amino esensial untuk menjaga kulit tetap kencang dan elastis."

8. Sayuran hijau



Benar-benar tidak ada kerugian untuk makan lebih banyak sayuran. Sejujurnya, kebanyakan dari kita dapat mengambil manfaat dari menambahkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam makanan kita. Dan karena sayuran hijau penuh dengan vitamin C dan antioksidan lainnya, komponen penting dari produksi kolagen, tak ada salahnya menambah porsi bayam dalam menu makanan Anda.

Baca juga: Tak Hanya untuk Kulit, Ini Manfaat Lain dari Minuman Kolagen

Jika Anda merasa sulit untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam diet harian Anda, kami sarankan untuk memasukkan secangkir sayuran hijau ke dalam hidangan smoothie atau pasta untuk menambahkan nutrisi tanpa mengubah rasanya.

9. Tomat

Tomat juga sumber kolagen yang bagus karena tinggi kandungan vitamin C. Ditambah lagi, tomat juga memiliki likopen antioksidan fitonutrien, yang memberi sayuran warna merah cerah dan dilengkapi dengan beberapa manfaat seluruh tubuh.