Bubur Sumsum Lembut dan Hangat, Buka Puasa Langsung Kenyang

LANGIT7.ID - , Jakarta - Setelah berpuasa selama belasan jam, menyantap bubur hangat pasti terasa nikmat. Salah satu makanan khas yang kerap ditemui di pedagang takjil saat Ramadhan adalah bubur sumsum.

Bubur yang terbuat dari perpaduan tepung beras dan santan dengan rasa yang gurih. Kemudian untuk memperkaya rasa, bubur pun disiram dengan kinca dari gula aren atau gula merah.

Nah, menjelang berbuka tak ada salahnya Sahabat Langit7 membuat Bubur Sumsum untuk santapan saat beduk buka berbunyi. Bahan dan cara pembuatannya pun sangat sederhana dan tak memakan waktu banyak.

Baca juga: Resep Sup Jagung Ayam, Menu Sahur Sehat dan Anti Ribet

Bahan bubur:

- 100 gram tepung beras
- Santan dari 1/2 butir kelapa, kira-kira 800 ml
- sejumput garam
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan kinca:

- 200 gram gula merah, sisir halur
- 250 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan simpulkan
- 1 ruas jahe, bakar dan geprek

Cara pembuatan:

- Langkah pertama adalah melarutkan tepung beras dengan sebagian santan. Aduk halus sampai tercampur rata.
- Rebus sisa santan, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih, pastikan santan jangan sampai pecah.
- Tuang larutan tepung beras ke dalam santan, aduk perlahan. Masak hingga meletup sambil terus diaduk. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Baca juga: Resep Buka Puasa Ala Ustadz Zaidul Akbar, Sehat Menyegarkan

- Sambil menunggu dingin, campur semua bahan kinca dan masak di atas api kecil. Aduk hingga gula larut dan mengental.
- Setelah dingin, saring kinca dan siram di atas bubur sumsum yang sudah ditaruh di mangkuk.

Bubur Sumsum pun siap disantap untuk buka puasa. Selamat mencoba!