Minyak Goreng Mahal, Kukusan Banana Green Tea Cake Jadi Pilihan

LANGIT7.ID - , Jakarta - Bulan puasa identik dengan makanan yang digoreng atau gorengan. Namun, berbeda dengan bulan-bulan Ramadhan sebelumnya, kali ini masyarakat Indonesia terpaksa mengurangi konsumsi gorengan.

Pasalnya harga minya goreng yang tinggi dan sempat mengalami kelangkaan. Alhasil, sebagian orang mengalihkan metode menggoreng dengan mengukus atau merebus.

Meski begitu, memasak dengan metode mengukus sesungguhnya jauh lebih menyehatkan. Karena dengan mengukus makanan dapat menjaga nutrisi penting tidak banyak hilang dan rusak selama proses pemasakan.

Baca juga: Cocok untuk Diet, Coba Resep Japanese Soba Salad ala Chef Devina Ini

Di samping itu, rasa dan warna alami makanan pun dapat dipertahankan. Nah, salah satu resep pilihan kukusan yang bisa Sahabat Langit7 lakukan untuk menu buka puasa adalah Banana Green Tea Cake.

Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan 1:

- 150 gram mentega cair
- 150 gram coklat putih
- 15 gram green tea bubuk
- 1 sdt pasta green tea

Bahan 2:

- 150 gr mentega cair
- 150 gr dark chocolate

Bahan 3:

- 5 butir telur ayam
- 180 gr tepung gula
- 2 sdt cake emulsifier
- 2 buah pisang ambon
- 340 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- butter cream secukupnya
- keju parut secukupnya

Cara pembuatan:

Langkah pertama adalah mencampurkan bahan 1 satu per satu, kemudian aduk rata. Setelah itu sisihkan.

Lanjutkan dengan mencampur bahan 2 dan aduk rata, kemudian sisihkan.

Baca juga: Jam Makan Siang, Dori Pesmol Ala Chef Juna Ini Bisa Jadi Pilihan

Kocok telur dan tepung gula hingga lembut. Tambahkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang. Tambahkan pisang ambon, tepung terigu dan baking powder. Aduk rata dan bagi menjadi dua adonan untuk bahan 1 dan bahan 2. Campur masing-masing adonan dan aduk merata.

Siapkan cetakan kue, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup dan kukus selama 35-45 menit. Pastikan sebelumnya air kukusan sudah mendidih.

Setelah matang, angkat dan dinginkan. Hiasi dengan olesan butter cream dan keju parut di atasnya. Banana Green Tea Cake pun siap disajikan untuk makanan buka puasa.