Resep Bikin Opor Ayam ala Lis, Tampilannya Bikin Ngiler

LANGIT7.ID, Jakarta - Opor ayam merupakan menu favorit dan wajib dihadirkan saat momen Lebaran. Kuah santannya bisa menggugah selera untuk menambah kenikmatan saat makan ketupat.

Simak resep opor ayam pedas ala konten kreator memasak, Lis Achmady. Tampilan kuah opornya bikin ngiler.

Baca Juga: Resep Tumis Bakso Sosis, Menu Sederhana untuk Sahur

Bahan Opor Ayam Pedas:
1 ekor ayam (potong-potong)

Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 cabe keriting
7 cabe rawit
1 ruas jahe
4 kemiri
Sejumput kunyit bubuk
Sejumput ketumbar bubuk
Sejumput lada bubuk

Bahan pelengkap :
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 serai geprek
Lengkuas secukupnya geprek
1 sendok teh garam / sesuaikan
Kaldu ayam secukupnya
300 mililiter santan kental
300 mililiter santan encer

Cara membuat :
Cuci bersih ayam, tambahkan air jeruk dan diamkan beberapa menit. Kemudian cuci kembali.

Tumis bumbu halus, masukkan bahan pelengkap kecuali santan. Aduk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk terus hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan santan cair dan aduk rata, sambil menunggu jangan lupa ditutup sampai ayam mulai sedikit matang.

Masukkan santan kental aduk rata, tunggu sampai kuah mengental, dan ayam matang, lalu koreksi rasa. Tambahkan bawang goreng. Opor ayam pedas siap disajikan.

Catatan, kalau Sahabat tidak suka dengan kuah yang kental, maka bagian santan kental bisa diskip. Jadi cukup gunakan santan cairnya saja. Selamat mencoba.