Wisata Kuliner Warung Bumi, Sajikan Kebaikan dalam Bentuk Makanan

LANGIT7.ID - Sambil menyelam sambil minum air, begitu adagium yang rasanya pas saat berkunjung ke Warung Bumi, restoran yang menjadi salah satu bagian dari Bumi Langit Institut. Restoran ini berada di Jalan Imogiri- Mangunan, Yogyakarta. Kira-kira 35 menit ke arah Selatan Kota Jogja. Warung Bumi tak hanya menjadi tempat makan yang menyajikan menu makanan, tetapi juga memberikan keleluasaan bagi tamu untuk belajar mengolah makanan.

Pemilik Warung Bumi sekaligus pendiri Bumi Langit Institut, Iskandar Waworuntu kepada Langit7.id bercerita, Warung Bumi berdiri berawal dari istrinya, Darmila Hayati, begitu brilian dalam memanfaatkan dan mengolah makanan hasil kebun di Bumi Langit.

Darmila selalu berhasil memberi kesan di setiap produk sajian masakan dari dapurnya untuk konsumsi sendiri ataupun untuk para tamu di Bumi Langit.

Setelah bertahun-tahun, banyak rekan-rekannya yang menyarankan untuk membuat warung makan yang tidak hanya untuk menjamu tamu, tapi juga bisa dinikmati masyarakat umum.

“Dari situ, saya akhirnya manut membuat warung. Alhamdulillah, warung ini sampai sekarang justu bisa berjalan sendiri dan menjadi sumber income yang bagus bagi kami di sini.” Jelas Iskandar Woworuntu, Selasa (29/6/2021).

Banyak pilihan menu yang disajikan di restoran ini, dari berbagai minuman seperti jus buah, teh poci gula batu, mint serai, wedang uwuh, wedang jahe, berbagai yogurt asli dan kombucha. Semua minuman yang di Warung Bumi disajikan tanpa menggunakan sedotan plastik, karena untuk mengurangi sampah.

Menu yang ditawarkan sangat sehat dan dijamin jauh dari bahan kimia. Salah satu menu yang paling terkenal adalah mie lethek. Mie ini terbuat dari tepung tapioka yang membuat tampilannya tidak secerah mie yang terbuat dari gandum.

"(Menu yang disajikan di Restoran Bumi Langit berasal dari sayuran organik. foto: instagram/ @bumilangit.official)"

Menu lainnya yang serba organik ada nasi campur, nasi goreng, ikan goreng, ayam goreng, aneka sayuran, dan lauk pauk seperti tahu goreng, tempe garit, dan telur goreng. Salah satu menu yang tak boleh dilewatkan adalah camilan roti potong organik dengan selai buah home-made yang manis dan penuh vitamin.

Selain menu-menu standart yang pasti ada di menu, Warung Bumi juga menyajikan menu yang disebut special of the day. Menu-menu spesial harian tersebut biasanya hadir tergantung pada hasil yang tersedia di kebun dan menu olahan kreatifitas sang istri.

Iskandar pun juga membangun networking dengan petani dan produsen bahan baku yang memiliki pemikiran yang sama tentang menjaga kualitas dan asal usul produk untuk memenuhi kebutuhan produksi yang tidak tersedia di Bumi Langit. Dari jejaring tersebut, diharapkan dapat tercipta ruang kolaborasi dan rantai transaksi yang baik.

Resto Bumi Langit tak hanya mendapat apresiasi dari masyarakat Yogyakarta, tetapi juga sering didatangi wisatawan mancanegara. Banyak ulasan positif tentang Warung Bumi di beberapa platform rekomendasi wisata halal dan wisata kuliner.

Harga yang ditawarkan juga sesuai dengan nilai sumbangsih kebaikan dari berbagai aspek hingga menjadi sebuah sajian nikmat untuk di santap di atas meja dan pengalaman yang tidak sekedar memenuhi hasrat lapar.

Tidak sekedar untuk mencari uang, Iskandar pun menekankan konsep dari Warung Bumi yaitu membuat kebaikan dalam bentuk makanan dan menyajikan kebaikan yang bisa diakses tamu di Bumi Langit. Untuk itu ia tidak menerima tawaran waralaba, justru menerima dengan tangan terbuka bagi siapapun yang ingin belajar tentang berbagai ilmu yang ada di dapur Warung Bumi.