Pasien Pwnyakit Jantung Dimohon Terapkan Pola Makan Sehat saat Lebaran

LANGIT7.ID-Jakarta; Pasien penyakit jantung disarankan untuk tetap menjaga pola makan sehat saat Lebaran, dengan mengurangi makanan hasil diproses atau ultra processed food hingga terapkan makan porsi seimbang.

“Daging yang dimasak langsung oleh keluarga jauh lebih baik dibandingkan dengan daging yang masuk ke pengawetan, menjadi kornet misalnya," ujar Dokter spesialis penyakit jantung dan pembuluh darah lulusan Universitas Padjajaran Mega Febrianora, SpJP(K) dalam webinar yang dipantau secara daring.

Dia juga tidak menyarankan pasien penyakit jantung mengonsumsi jeroan, karena dalam 100 gram jeroan mengandung 300 miligram kolesterol, sementara daging ayam atau sapi memiliki angka kolesterol di bawah 100 atau 100 miligram.

“Sehingga (kolesterol jeroan) tiga kali lipat dari daging sapi,” ujarnya pula.

Sementara kebutuhan kolesterol harian maksimal 300 miligram, sehingga hal ini berpotensi menyumbat pembuluh darah.

Dia juga menyarankan untuk tidak mengonsumsi makanan yang digoreng secara berulang-ulang (dipanaskan), karena mengandung lemak yang lebih tinggi sehingga bisa memperburuk kondisi pasien.

Demikian juga dengan minyak goreng yang telah digunakan setelah berkali-kali pakai, sebaiknya juga tidak digunakan kembali karena kolesterol yang terkandung semakin tinggi.

Pasien yang ingin mengonsumsi makanan bersantan seperti opor ayam, dibolehkan namun dengan catatan, santan yang digunakan adalah santan encer dan penggunaannya tidak sering dan tidak dipanaskan secara berulang.

Sementara untuk waktu makan, sebaiknya pasien makan tepat waktu dengan porsi seimbang.

“Kita butuh proporsi makanan dari karbohidrat, protein, buah-buahan. Jadi jangan semua diberatkan di karbohidrat dan protein tidak ada," ujarnya.(*)