Idul Adha dan Sate Kambing, Begini Cara Efektif Bikin Bara

LANGIT7.ID, Jakarta - Merayakan Idul Adha identik dengan membakar atau memanggang sate daging kambing. Namun, pekerjaan paling melelahkan sebelum daging dibakar, yakni membuat arang menjadi bara.

Sebenarnya memang tidak ada cara mudah menyalakan arang menjadi bara. Bahan bakar yang satu itu memang harus dijadikan bara agar bisa mematangkan daging.

Pertama-tama, siapkan panggangan dan arang. Pastikan alat pemanggang diletakkan di tempat yang luas dan aman. Kedua, bersihkan pemanggang agar terbebas dari debu dan kotoran.

Ketiga, siapkan arang berukuran sesuai dengan alat pemanggang. Selain itu, arang bisa juga dicampur bersama batok kelapa atau kayu agar api mampu tahan lama serta mengeluarkan aroma khas.

Keempat, tatalah arang berbentuk piramida pada bagian bawah panggangan. Komposisi seperti itu membantu api agar menyebar secara rata.

Kelima, gunakan cairan atau bahan bakar minyak untuk membasahi arang. Tunggu tiga hingga lima menit agar meresap pada arang. Setelah itu nyalakan api menggunakan korek pada bagian arang yang terkena cairan. Setelah itu, biarkan api membakar arang sekitar 10-15 menit hingga kemudian menjadi bara.

Jika arang sudah berwarna putih keabuan dan kemerahan pada bagian tengah, itu artinya arang sudah siap digunakan untuk memanggang sate. Jangan lupa menggunakan penjepit untuk menata arang.

Selain menggunakan cairan arang ringan, kita bisa menggunakan kompor untuk menyalakan arang dengan mudah. Caranya, ambil beberapa buah arang yang cukup besar, lalu bakar dulu di atas api kompor. Arang bisa diletakkan di atas rak kawat atau pada alat pangganan yang seperti capit. Biarkan arang terbakar di atas kompor sampai menjadi bara. Lalu, pindahkan ke alat pemanggang.

Torch dan minyak tanah juga bisa digunakan untuk membuat bara secara ekfetif dengan cara menyemprotkannya terus menerus sampai menjadi bara. Setelah itu sate siap untuk dipanggang di atas bara api.