Industri Hybrid, Solusi Tingkatkan Produksi Laboratorium ke Skala Industri
Mahmuda attar hussein
Jum'at, 04 Februari 2022 - 06:00 WIB
Ilustrasi industri hybrid. Foto: Langit7/iStock
Perbedaan kualitas produksi antara skala laboratorium dengan skala industri menjadi salah satu penyebab hilirisasi riset tidak selamanya berjalan mulus.
Untuk itu, Dosen Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran, Nandi Sukri melakukan hilirisasi riset dengan model “Industri Hybrid”.
Dilansir unpad.ac.id, model ini dinilai mampu mempercepat hilirisasi riset, khususnya bidang pangan, di tingkat industri.
"Hilirisasi riset menjadi tantangan yang harus diwujudkan akademisi di perguruan tinggi. Tantangan yang dihadapi adalah meningkatkan produksi skala laboratorium menjadi skala industri besar dengan rasa produk yang konsisten," ujar dia dalam keterangannya.
Baca juga: Upaya Pemerintah Perkuat Ekonomi Lewat Sektor Properti dan Otomotif
Tantangan lainnya, lanjut dia, tidak semua riset mampu menjawab apa yang dibutuhkan pelaku industri. Sebab, industri memiliki pertimbangannya sendiri, seperti besaran profit yang diperoleh jika produk riset ini diproduksi dalam skala besar.
Di sisi lain, pelaku industri juga belum sepenuhnya tertarik memproduksi produk hilirisasi dengan skala menenengah. Untuk itu, dibutuhkan jembatan yang dapat mengakomodasi kualitas produksi dari produk riset sebelum siap dilempar ke pasar yang lebih besar.
Untuk itu, Dosen Departemen Teknologi Industri Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran, Nandi Sukri melakukan hilirisasi riset dengan model “Industri Hybrid”.
Dilansir unpad.ac.id, model ini dinilai mampu mempercepat hilirisasi riset, khususnya bidang pangan, di tingkat industri.
"Hilirisasi riset menjadi tantangan yang harus diwujudkan akademisi di perguruan tinggi. Tantangan yang dihadapi adalah meningkatkan produksi skala laboratorium menjadi skala industri besar dengan rasa produk yang konsisten," ujar dia dalam keterangannya.
Baca juga: Upaya Pemerintah Perkuat Ekonomi Lewat Sektor Properti dan Otomotif
Tantangan lainnya, lanjut dia, tidak semua riset mampu menjawab apa yang dibutuhkan pelaku industri. Sebab, industri memiliki pertimbangannya sendiri, seperti besaran profit yang diperoleh jika produk riset ini diproduksi dalam skala besar.
Di sisi lain, pelaku industri juga belum sepenuhnya tertarik memproduksi produk hilirisasi dengan skala menenengah. Untuk itu, dibutuhkan jembatan yang dapat mengakomodasi kualitas produksi dari produk riset sebelum siap dilempar ke pasar yang lebih besar.