Sahur Hari Pertama Ramadhan, Masak Ayam Bumbu Rujak Yuk!

LANGIT7.ID - , Jakarta - Umat Islam, khususnya di Indonesia, akan menjalani puasa Ramadhan 1443 Hijriah mulai dini hari ini, Ahad (3/4/2022). Dilansir dari laman Kemenag, sahur merupakan sunnah Rasulullah yang menjadi pembeda dari puasa umat Islam dari umat-umat sebelumnya.

Sahur adalah aktivitas makan dan minum sebelum menjalankan ibadah puada dan sebelum waktu imsak datang. Saat sahur dianjurkan untuk banyak minum air putih untuk mencukupi kebutuhan cairan dan tubuh terhidrasi dengan baik. Selain itu, dianjurkan juga makan makanan yang mengandung serat tinggi.

Nah, biasanya menjelang sahur ada saja kesibukan di dapur untuk menyiapkan santapan untuk sahur. Supaya tidak bingung, selama bulan puasa ini Langit7 akan memberikan resep-resep masakan yang bisa Sahabat Langit7 aplikasikan untuk santapan sahur atau pun berbuka puasa.

Baca juga: Cocok untuk Diet, Coba Resep Japanese Soba Salad ala Chef Devina Ini

Kali ini, santapan utama untuk sahur di 1 Ramadhan berbahan utama ayam. Sahabat Langit7 bisa menggunakan ayam kampung, ayam pejantan, atau broiler. Sesuaikan dengan kesukaan Anda sekeluarga.

Rasanya bila memasak ayam dengan digoreng saja, kurang istimewa dan terasa biasa di bulan spesial ini. Agar tidak bosan, Sahabat Langit7 bisa mengolahnya menjadi Ayam Bumbu Rujak.

Menyadur dari buku Mustika Rasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak,

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabe merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
- 4 sendok makan (sdm) minyak goreng
- 4 gelas santan

Cara membuat:

- Ayam dibersihkan, dicuci, dan potong-potong sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali jahe dan sereh.
- Tumis dengan minyak sampai harum.
- Masukkan ayam, tambah santan, diaduk di atas api supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga daging lunak, ayam bumbu rujak siap disantap.

Ayam bumbu rujak ini juga pas disandingkan dengan urap yang terdiri dari sayuran rebus seperti bayam atau kangsung, kacang panjang, tauge, dan kubis. Bumbui sayuran rebus tadi dengan kelapa parut yang sudah dibumbui.

Mudah bukan? Selamat mencoba ya Sahabat Langit7!

Baca juga: Resep dan Cara Pembuatan Parmesan Crusted Fish