Resep Bongko Kopyor, Makanan Tradisional dari Gresik

LANGIT7.ID - , Jakarta - Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan beragam makanan daerah yang dimiliki, mulai dari makanan asin hingga manis.

Umumnya, ketika berbuka puasa masyarakat Indonesia menggunakan makanan yang manis-manis. Nah, salah satu makanan manis tradisional yang kerap digunakan untuk berbuka yakni bongko kopyor dari Gresik.

Baca juga: Resep Jadul, Lezatnya Gulai Ayam untuk Santap Sahur

Perlu diketahui, makanan yang sering dijadikan takjil saat buka puasa ini tidak hanya cocok untuk sajian Ramadhan saja tetapi juga enak dijadikan camilan keluarga di rumah saat hari-hari biasa.

Penasaran dengan rasanya? Anda bisa membuatnya sendiri dengan melihat resep ini.

Bahan :

- 1 bungkus sagu mutiara
- 4 buah pisang kepok
- 4 lembar roti tawar
- 2 buah kelapa muda
- 700 ml santan kental sedang
- 2 sdm gula pasir
- 5 potong buah nangka
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus secukupnya

Cara membuatnya :

Langkah pertama yang harus dilakukan ialah rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mutiara dan masak hingga matang. Sisihkan.

Kemudian, keruk kelapa muda tersebut. Selanjutnya, potong-potong nangka, roti tawar dan pisang kepok.

Baca juga: Resep Lalampa, Menu Andalan Berbuka Puasa di Maluku Utara

Campurkan santan dengan gula pasir dan sejumput garam, lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

Panaskan daun pisang di atas kompor agar layu dan mudah dibentuk.

Lalu, ambil daun pisang secukupnya. Kemudian, isi dengan roti tawar, nangka, pisang, kelapa muda dan mutiara.

Siram dengan santan dan bungkus. Lakukan hingga bahan habis. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.