Intip Resep Nasi Gandul, Menu Buka Puasa Khas Pati

LANGIT7.ID - , Jakarta - Tidak terasa puasa sudah memasuki akhir Minggu kedua, merasa bosen dengan menu itu-itu saja saat berbuka? Nasi gandul khas Pati, Jawa Tengah ini bisa dicoba.

Santapan berisi daging sapi yang kaya rempah, membuat Nasi Gandul ini makin nikmat. Anda bisa menyandingi makanan tradisional ini dengan bacem telur puyuh, tempe, dan kerupuk.

Baca juga: Resep Bongko Kopyor, Makanan Tradisional dari Gresik

Ingin mencoba? Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

- 1 piring nasi
- 500 gram daging sapi
- 1 sdm gula jawa
- 1,5 liter santan kelapa
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar salam
- Bawang goreng
- Garam dan kecap manis secukupnya
- Jeruk nipis
- Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten
- 10 butir bawang merah
- 2 buah kluwek
- 2 cm kencur
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri

Cara membuatnya:

Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Kemudian, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga matang, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum.

Baca juga: Kaya Kandungan Air, Ini Resep Es Timun Suri Selasih untuk Buka Puasa

Masukkan daging dalam tumisan, masak hingga daging berubah warna. Selanjutnya, masukkan air kurang lebih dua liter dan santan kelapa.

Kemudian, tambahkan gula jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Terakhir, sajikan dengan nasi putih, taburan bawang goreng, dan beri perasan jeruk nipis. Dan nasi gandul pun siap disantap.