Senin, 01 Juni 2026 
Bikin Lancar Pencernaan, Ini Resep Bubur Kacang Hijau untuk Buka Puasa
Fifiyanti Abdurahman
Senin, 18 April 2022 - 16:28 WIB
Bubur kacang hijau makanan khas Indonesia. Foto: Langit7/iStock
LANGIT7.ID - , Jakarta - Bubur kacang hijau merupakan kudapan khas Indonesia yang berasal dari Madura. Bubur berbahan dasar kacang hijau ini penyajian dibarengi dengan santan atau susu.
Bubur kacang hijau bisa disantap kapan saka dan dalam keadaan apa pun. Tak hanya itu, bubur yang dikenal sebagai makanan yang fleksibel ini nikmat disantap hangat atau pun dingin.
Soal rasa, kacang hijau tidak perlu diragukan lagi. Selain enak, ia juga bikin nagih. Dan terpenting bubur ini memiliki banyak kandungan nutrisi sehingga sangat bermanfaat untuk tubuh.
Baca juga: Disukai Semua Orang, Ini Resep Sup Buah untuk Berbuka
Nah, untuk berbuka puasa, bubur kacang hijau ternyata memiliki banyak manfaat. Di antaranya melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol jahat, menjaga kesehatan jantung juga mencegah berat badan berlebih.
Dokter Umum, dr. Fery Juliawan mengatakan kacang hijau mengandung zat besi kalium, fosfor, kalsium, asam folat, vitamin A, B, C, E dan vitamin K. Selain kaya akan kandungan nutrisi kacang hijau juga memiliki banyak manfaat salah satunya dapat menurunkan kolesterol.
"Manfaat kacang hijau diantaranya, dapat menurunkan kolesterol, baik untuk kesehatan ibu hamil, dapat menjaga kesehatan tulang, meningkatkan imunitas tubuh, dan menjaga kesehatan jantung," ujar dr Fery dikutip dari kanal YouTube Dokter Fery TV, Senin (18/4/2022).
Bila Sahabat Langit7 tertarik ingin mencobanya, berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan :
1/4 kilogram kacang hijau
120 gram gula merah
120 gram gula pasir
500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
1-2 lembar daun pandan
Cara membuatnya :
Pertama-tama, cuci kacang hijau hingga bersih, kemudian rendam disatu wadah kurang lebih 1 hingga 2 jam. Setelah itu, air hasil redaman tadi dibuang dan ganti dengan air baru, lalu rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 30 menit.
Jika dirasa kacang hijau tersebut sudah matang dan empuk, maka tahap berikutnya campur kacang hijau dengan ikat daun pandan. Lalu, tuangkan santan, aduk hingga rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
Diamkan kurang lebih 15 menit, dan bubur kacang hijau siap disantap.
Baca juga: Tombo Kangen, Coba Resep Nasi Liwet Solo ala Chef Yongki
Bubur kacang hijau bisa disantap kapan saka dan dalam keadaan apa pun. Tak hanya itu, bubur yang dikenal sebagai makanan yang fleksibel ini nikmat disantap hangat atau pun dingin.
Soal rasa, kacang hijau tidak perlu diragukan lagi. Selain enak, ia juga bikin nagih. Dan terpenting bubur ini memiliki banyak kandungan nutrisi sehingga sangat bermanfaat untuk tubuh.
Baca juga: Disukai Semua Orang, Ini Resep Sup Buah untuk Berbuka
Nah, untuk berbuka puasa, bubur kacang hijau ternyata memiliki banyak manfaat. Di antaranya melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol jahat, menjaga kesehatan jantung juga mencegah berat badan berlebih.
Dokter Umum, dr. Fery Juliawan mengatakan kacang hijau mengandung zat besi kalium, fosfor, kalsium, asam folat, vitamin A, B, C, E dan vitamin K. Selain kaya akan kandungan nutrisi kacang hijau juga memiliki banyak manfaat salah satunya dapat menurunkan kolesterol.
"Manfaat kacang hijau diantaranya, dapat menurunkan kolesterol, baik untuk kesehatan ibu hamil, dapat menjaga kesehatan tulang, meningkatkan imunitas tubuh, dan menjaga kesehatan jantung," ujar dr Fery dikutip dari kanal YouTube Dokter Fery TV, Senin (18/4/2022).
Bila Sahabat Langit7 tertarik ingin mencobanya, berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan :
1/4 kilogram kacang hijau
120 gram gula merah
120 gram gula pasir
500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
1-2 lembar daun pandan
Cara membuatnya :
Pertama-tama, cuci kacang hijau hingga bersih, kemudian rendam disatu wadah kurang lebih 1 hingga 2 jam. Setelah itu, air hasil redaman tadi dibuang dan ganti dengan air baru, lalu rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 30 menit.
Jika dirasa kacang hijau tersebut sudah matang dan empuk, maka tahap berikutnya campur kacang hijau dengan ikat daun pandan. Lalu, tuangkan santan, aduk hingga rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.
Diamkan kurang lebih 15 menit, dan bubur kacang hijau siap disantap.
Baca juga: Tombo Kangen, Coba Resep Nasi Liwet Solo ala Chef Yongki
(est)
TOPIK TERKAIT
BERITA TERKAIT
Jadwal Sholat
JAKARTA, Senin 01 Juni 2026
Imsak
04:26
Shubuh
04:36
Dhuhur
11:54
Ashar
15:15
Maghrib
17:47
Isya
19:01
قُلْ يٰٓاَهْلَ الْكِتٰبِ تَعَالَوْا اِلٰى كَلِمَةٍ سَوَاۤءٍۢ بَيْنَنَا وَبَيْنَكُمْ اَلَّا نَعْبُدَ اِلَّا اللّٰهَ وَلَا نُشْرِكَ بِهٖ شَيْـًٔا وَّلَا يَتَّخِذَ بَعْضُنَا بَعْضًا اَرْبَابًا مِّنْ دُوْنِ اللّٰهِ ۗ فَاِنْ تَوَلَّوْا فَقُوْلُوا اشْهَدُوْا بِاَنَّا مُسْلِمُوْنَ
Katakanlah (Muhammad), “Wahai Ahli Kitab! Marilah (kita) menuju kepada satu kalimat (pegangan) yang sama antara kami dan kamu, bahwa kita tidak menyembah selain Allah dan kita tidak mempersekutukan-Nya dengan sesuatu pun, dan bahwa kita tidak menjadikan satu sama lain tuhan-tuhan selain Allah. Jika mereka berpaling maka katakanlah (kepada mereka), “Saksikanlah, bahwa kami adalah orang Muslim.”
