Segarnya Tom Yam Bikin Melek saat Santap Sahur

LANGIT7.ID - , Jakarta - Makan waktu dini hari sebagai bekal puasa atau sahur, banyak orang menginginkan sesuatu yang segar. Nah, bila Sahabat Langit7 tengah mencari resep yang segar untuk santap sahur, bisa coba sup Thailand, Tom Yam.

Kaldu yang didapat dari perpaduan aneka seafood dan jamur ditambah rempah-rempah membuatnya jadi nikmat dan menyegarkan. Meski saat ini banyak restoran yang menyajikan Tom Yam, tapi akan lebih sesuai selera bila membuatnya sendiri di rumah.

Baca juga: Tombo Kangen, Coba Resep Nasi Liwet Solo ala Chef Yongki

Penasaran? Yuk, buat Tom Yam untuk sajian sahur nanti.

Bahan:

- 100 gr udang, bersihkan
- 2 buah cumi, potong dan kerat-kerat
- 10 buah bakso ikan, potong sedang
- 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah cabe merah besar, potong-potong
- 1 batang daun bawang potong panjang
- 1 sdm tom yam pasta
- 1 batang sereh, potong-potong
- merica, gula, garam secukupnya

Cara membuat:

Didihkan kulit dan kepala udang untuk menjadi kaldu, setelah mendidih saring dan buang kulit dan kepala udang. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu, daun jeruk, dan sereh hingga harum. Aduk rata dan angkat, dan masukkan dalam kaldu udang.

Baca juga: Intip Resep Nasi Gandul, Menu Buka Puasa Khas Pati

Campurkan udang, cumi, bakso ikan, dalam kaldu udang dan bumbu tadi. Tambahkan potongan cabe merah besar. Masak sampai mendidih, kemudian masukan air jeruk nipis. Aduk lagi dan matikan kompor. Sajikan dalam mangkuk untuk makan sahur.

Selamat mencoba!