Yuk, Makan Sahur Sehat dengan Ayam Kukus Island Sauce

LANGIT7.ID - , Jakarta - Tahukah Sahabat jika memasak dengan cara mengukus menghasilkan makanan bertekstur lembut dan nikmat saat disantap? Tak hanya umbi-umbian yang bisa dikukus, bahan makanan lain seperti nasi, daging, ikan dan sayur-sayuran pun dikreasikan menjadi makanan lezat dengan cara dikukus.

Nah, resep pilihan kali ini dengan metode kukus adalah Island Steamed Chicken. Bahan dasar yang digunakan adalah dada ayam yang cocok untuk dimakan saat sahur.

Baca juga: Resep Mango Prawn Salad ala Chef Norman Ismail

Yuk, intip resepnya lebih lanjut.

Bahan steamed chicken:

- 350 gr dada ayam
- 50 gr bawang putih
- 50 gr jahe
- 25 gr cabe kering
- 10 ml perasan jeruk nipis
- 25 ml minyak wijen

Bahan island sauce:

- 25 gr cabe merah
- 25 gr bawang putih
- 15 ml minyak sayur

Cara pembuatan:

Bumbui dada ayam dengan semua bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya. Tempatkan di satu wadah yang sudah dialasi daun pisang. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

Kukus ayam selama 20-35 menit sampai matang.

Baca juga: Tips Chef Norman Siapkan Makan Sahur dan Buka Puasa Sehat Juga Hemat

Sementara itu, Sahabat bisa membuat island sauce dengan membuang biji cabe merah dan iris tipis memanjang. Rajang halus bawang putih dan campur semua bahan hingga rata. Sajikan ayam kukus dengan island sauce untuk dimakan bersama keluarga saat sahur.

Selama mencoba!