Tips Chef Norman Siapkan Makan Sahur dan Buka Puasa Sehat Juga Hemat

LANGIT7.ID - , Jakarta - Menjelang Ramadhan, masyarakat Indonesia mulai sibuk menyiapkan bahan makanan untuk panganan saat sahur dan berbuka puasa. Memasak sendiri saat bulan puasa menjadi pilihan, lantaran makanan lebih terkontrol dari sisi gizi dan kebersihannya. Alhasil, ibadah puasa pun jadi lebih lancar, karena makanan yang sehat membuat tubuh lebih fit menjalani ibadah di bulan Ramadhan.

Mengamini hal tersebut, Chef Norman Ismail mengatakan ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk mendapatkan makanan sehat dan anti ribet di saat sahur atau berbuka puasa.

Baca juga: Chef Norman Ismail Berbagi Tips Membuat Makanan Sehat

"Pertama pembuatan makanan bisa dilihat dari mulai preparation bikin menu, misal untuk satu Minggu. Nah, pertama kita harus tentuin proteinnya dulu," ujarnya dalam acara bertajuk "Berpuasa Sehat agar Tetap Produktif”, Selasa (29/3/2022).

Setelah menentukan protein, langkah selanjutnya adalah menentukan menu harian.

"Misal hari Senin ayam bakar minyak, Selasa ikan bakar dabu-dabu, kemudian hari berikutnya kacang merah dan daging sapi dan seterusnya," ucapnya.

Menurut dia, membuat menu berbuka puasa maupun sahur tidak perlu terlalu banyak. Terpenting protein, karbohidrat, dan lemaknya terpenuhi secara seimbang.

"Dan juga tidak perlu membuat menu terlalu banyak, karena nantinya akan membuat Anda bingung. Jadi para ibu-ibu hindari membuat menu banyak ketika buka puasa," ungkapnya.

Menurut Chef Norman manfaat lain ketika membuat menu sendiri adalah bujet lebih hemat. Karena membeli bahan mentah jauh lebih murah dibanding membeli makanan jadi di restoran.

Lebih lanjut, Chef Norman memberikan tips untuk menghemat waktu saat menyiapkan makanan sahur tanpa repot dan ribet.

Baca juga: Sehat dan Hemat saat Ramadhan, Makan Ini saat Sahur dan Berbuka

"Nah ini juga yang saya bingung, ketika sahur terkadang ibu-ibu masak dari jam dua pagi, kan repot. Cara siasatinya, saat Anda memasak untuk berbuka, maka Anda juga bisa sertakan memasak untuk sahur nanti setelah itu baru dipisahkan," ucap Chef Norman.

Jadi, daripada makanan untuk berbuka puasa dibuang, alangkah baiknya digunakan juga pada saat sahur.

"Menurut saya, membuat menu sendiri sangat baik karena kita bisa mengontrol gizinya, kebersihan, hingga bujet yang dikeluarkan," pungkasnya.