Cobain Resep Rendang Istimewa Ini, Cocok Jadi Lauk Makan Ketupat

LANGIT7.ID, Jakarta - Rendang menjadi salah satu hidangan wajib ketika Lebaran. Sebab, bumbu santan dari makanan ini dikenal sangat lezat untuk menemanin makan ketupat.

Selain itu, rendang juga masuk ke dalam salah satu dari 50 makanan terbaik dunia versi CNN pada 2021 lalu. Sehingga banyak sekali masyarakat Indonesia yang gemar memasak makanan asal Sumatera Barat ini.

Bagi Sahabat Langit7 yang juga tertarik ingin masak rendang, bisa mencoba resep ala @destiapp. Tampilan rendangnya bikin ngiler.

Baca Juga: Rendang Goes to Europe Angkat Kuliner Nusantara ke Eropa

Bahan-bahan:
2 kilogram daging sapi
1.200 mililiter santan kental
1.200 mililiter santan encer
200 gram bawang merah
100 gram bawang putih
150 gram cabai merah halus

Bahan rempah :
5 keping bunga lawang
6 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
6 buah cengkih
4-5 batang sereh, geprek
4 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar bubuk
Kaldu dan garam secukupnya
Gula pasir sedikit ( boleh skip)

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai halus, aduk rata.
4. Masukkan daging, aduk rata.
5. Kemudian masukkan semua bahan rempah, termasuk kaldu dan garam. (Garam jangan terlalu banyak, karena ketika airnya asat, rasanya akan semakin asin)
6. Masak sampai mulai berubah warna.
7. Masukkan santan tadi secara bertahap. (Begitu air santan sedikit asat, tambahkan lagi. Seperti itu terus sampai santan habis.
8. Masak terus sampai susut atau kering sedikit basah.
Catatan: pastikan masak rendang dengan api kecil, dan terus diaduk.

Itulah resep membuat rendang yang bisa Sahabat coba. Bagi Sahabat Langit7 generasi milenial yang berhasil mencoba resep ini, pasti akan disanjung deh sama calon mertua. Selamat mencoba.