Sontek Tips Persiapan Barbeque di Rumah, Dijamin Sedap dan Berkesan

LANGIT7.ID-, Jakarta- - Malam pergantian tahun biasanya diwarnai dengan kegiatan barbeque-an bersama keluarga maupun teman. Bukan hanya makan-makannya saja, melainkan bisa berkumpul bersama di mana sehari-hari telah sibuk dengan urusan masing-masing, menjadikan momen ini begitu menyenangkan.

Rasanya memang paling lengkap apabila kumpul bersama sambil makan, dan barbeque menjadi pilihan terbaik. Sebab tak hanya lezat, namun juga kebersamaan mempersiapkan dan memasaknya pun seru.

Supaya kegiatan barbeque Anda berjalan mulus, sontek tips persiapan barbeque di rumah melansir dari holycowsteak.com, sebagai berikut:

1. Pastikan jumlah bahan untuk barbeque sesuai dengan jumlah pesertanya. Jangan sampai kekurangan atau terlalu banyak.

2. Siapkan bumbu sesuai kebutuhan. Jangan lupa bahwa sebelum dan sesudah memanggang, bumbu akan digunakan.

3. Siapkan juga makanan dan minuman pelengkap acara BBQ. Makanannya bisa berupa kentang, sup, atau khas orang
Indonesia: nasi. Sedangkan minumannya bisa berupa lemonade dengan campuran madu atau strawberry.

4. Kamu bisa memeriahkan acara BBQ dengan menonton film, memainkan field game bersama, dan sebagainya.

Baca juga:Tahun Baru Mau Kemana? Inilah 10 Rekomendasi Tempat di Jakarta Bisa Dikunjungi

Agar saat memasak barbeque berjalan lancar, perhatikan juga persiapan dalam hal alat-alat. Seperti:

1. Arang atau batok kelapa
Panggang-memanggang memang paling enak menggunakan arang. Selain panasnya bagus, aroma arang juga bisa memberikan sensasi tersendiri pada makanan. Jika tidak ada arang, bisa menggunakan batok kelapa. Nantinya, ia juga akan menjadi arang yang bagus.

2. Grill
Alat panggang atau grill terdiri atas bak panggang dan keranjang atau saringan. Ada berbagai macam jenis grill, tinggal sesuaikan ukuran dan tipenya dengan kebutuhan kamu.

3. Tongs
Tongs atau penjepit makanan adalah alat barbeque yang tidak boleh terlewatkan. Usahakan memilih yang memiliki insulator panas di pegangannya agar lebih aman.

4. Kuas kecil
Fungsi kuas ini adalah untuk mengoleskan bumbu ke bahan yang akan dipanggang. Pastikan agar kuas pengolesnya bersih sebelum mulai acara BBQ.

5. Kipas.
Untuk acara barbeque di luar rumah dengan arang, maka kipas atau wind blower sangat penting dan tidak boleh lupa. Ini agar masakannya matang sempurna dan merata.

6. Peralatan lengkap
Selain alat-alat BBQ dasar di atas, Anda juga bisa menyiapkan chimney starter, spatula khusus BBQ, tusuk logam, tusuk sate, sarung tangan, dan fire extinguisher bila perlu.

Adapun jika Anda tidak memiliki halaman yang luas, melakukan BBQ di dalam rumah juga tidak masalah. Solusinya, cukup ganti panggangannya dengan non arang, yaitu menggunakan grill pan dan kompor portable.

Bila semua alat dan bahan-bahan utama untuk barbeque seperti daging sapi, ayam, ikan, sosis maupun daging olahan lainnya telah siap, waktunya untuk menyiapkan resep saus barbeque di rumah.

Baca juga:7 Ide Mengisi Liburan Bareng Keluarga dan Teman, Selain Wisata

Bahan-bahan:
* 4 siung bawang putih, cincang
* 1/2 buah bawang bombay, cincang
* 2 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm madu
* 1 sdm saus cabe
* 1 sdm minyak wijen
* Garam dan lada secukupnya
* ½ gelas air

Cara memasak:
1. Haluskan bawang bombay dan bawang putih, lalu pindah ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya, kemudian aduk hingga tercampur merata

Nantinya, bumbu tersebut digunakan untuk marinasi bahan utama sekitar 30-60 menit sebelum acara. Dengan demikian, bumbu akan lebih meresap ke dalam daging dan rasanya dijamin enak. Selamat mencoba!