Food Combining, Perhatikan Hal Ini di Menu Sahur dan Buka Puasa

LANGIT7.ID - , Jakarta - Besok sudah masuk 1 Ramadhan, hari pertama umat Muslim mulai berpuasa dan memerangi hawa nafsu. Menjaga pola hidup sehat menjadi sangat penting agar tetap semangat kala berpuasa.

Berbagai cara dilakukan untuk menerapkan pola hidup sehat, khususnya di bulan Ramadhan di masa pandemi seperti saat ini. Salah satu pola hidup sehat yang bisa dijalankan adalah mengonsumsi makanan sehat dan bernutrisi melalui food combining.

Menurut Chef Norman Ismail, food combining merupakan hal yang perlu diperhatikan. Agar makanan yang dikonsumsi tidak membahayakan tubuh, meski makanannya termasuk dalam jenis yang sehat.

Baca juga: Jaga Kadar Gula, Ini Menu Sahur dan Berbuka Penderita Diabetes

"Selain itu, di bulan puasa nanti, penting bagi kita untuk menerapkan meal prepping yang benar supaya dapat menyiapkan hidangan makanan yang sehat dengan lebih maksimal untuk sahur dan berbuka. Pastikan untuk menyiapkan menu yang beragam agar lebih bervariasi dan keseruan berbuka puasa di rumah tetap terasa.” jelas Chef Norman dalam salah satu acara virtual yang diikuti Langit7 beberapa waktu lalu.

Karena itu penting untuk memperhatikan kombinasi gizi dan vitamin pada menu saat sahur dan berbuka puasa. Di saat sahur, sebaiknya utamakan mengkonsumsi karbohidrat kompleks karena akan memberi rasa kenyang dan energi lebih lama.

Selain itu, perhatikan juga makanan yabg kaya protein serta sayur dan buah-buahan. Pastikan meminum air putih yang cukup untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh selama berpuasa.

Saat melakukan food combining, Anda perlu memahami kombinasi menu makanan yang boleh dan tidak boleh dicampur atau dimakan di waktu berdekatan saat berpuasa.

Food combining adalah ilmu yang menarik untuk dipelajari semua orang, tidak hanya saat berpuasa. Yang paling umum misalnya ada buah yang sebaiknya dimakan sendiri tanpa dicampur makanan lain, sayur hanya boleh digabung dengan protein.

“Food combining ini manfaatnya besar untuk kesehatan. Beberapa makanan yang baiknya dihindari untuk dikonsumsi bersamaan adalah pisang dan susu, teh dan susu, dan mengonsumsi buah setelah makan.” kata Chef Norman.

Untuk memudahkan, Chef Norman memberikan tips dalam menyiapkan makanan saat sahur dan berbuka. Pertama yang perlu diakukan adalah membuat daftar bahan makanan terlebih dulu berdasarkan nutrisi.

"Buat 3 menu dalam sehari untuk sahur, takjil, dan berbuka, serta buat jadwal meal prepping ini untuk 1 minggu terlebih dahulu," jelasnya.

Baca juga: Ingin Tubuh Sehat dan Bugar di Bulan Puasa? Ini Kuncinya

Tujuan dari membuat daftar menu ini adalah untuk menghindari masak yang berlebihan dan kepraktisan saat menyiapkan masakan.

"Contoh menu praktis yang bisa dicoba adalah nasi goreng, oseng tempe, ca jamur tiram dan ayam saus asam manis. Selain nasi, oatmeal atau roti gandum bisa dijadikan alternatif saat sahur," tambah pemilik akun Instagram @chefnormanismail ini.

Ia menambahkan, untuk menu saat berbuka, kentang atau olahan ubi bisa juga dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat. Olahan kacang merah serta buah-buahan seperti pisang, apel dan bit juga mengandung karbohidrat.

"Kurma juga buah lain yang mengandung karbohidrat dan dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.” pungkasnya.