Praktis dan Gampang Banget, Resep Ikan Bakar Dabu Dabu untuk Sahur

LANGIT7.ID - , Jakarta - Selama Ramadhan, seringkali kita dibingungkan dengan menu masakan untuk sahur atau pun berbuka. Bila berbuka, biasanya dengan takjil atau makanan kecil, beda halnya dengan santap sahur.

Waktu sahur yang tidak panjang, membuat kita memilih menu masakan yang praktis namun tetap mengenyangkan. Sahabat Langit7 bisa memilih ikan karena praktis dalam mengolahnya dibanding daging sapi.

Baca juga: Resep Wedang Jahe Favorit Bung Karno, Pas untuk Berbuka Puasa

Menu sahur pilihan kali ini adalah Ikan Bakar Dabu Dabu, olahan ikan yang dibakar dan disiram dengan sambal dabu-dabu Manado. Memasaknya pun terbilang mudah dan sederhana, karena hanya memakan waktu kurang dari 1 jam saja.

Bahan ikan bakar

1 ekor ikan kuwe (atau ikan tawar lainnya, sesuaikan dengan selera)
2 sdm minyak sayur
air jeruk nipis secukupnya
sejumput garam

Bahan sambal dabu dabu 10 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai merah, iris tipis
1/4 kg tomat sayur merah, potong dadu
garam secukupnya
2 sendok makan minyak sayur matang
4 sdm air jeruk nipis
10 kuntum daun kemangi (bila suka)

Cara memasak

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Selanjutnya bakar ikan hingga matang.

Setelah itu, campur semua bahan sambal dabu dabu hingga rata. Dan tuang di atas ikan bakar. Sajian ikan bakar sambal dabu dabu siap menemani santap sahur Sahabat Langit7. Selamat mencoba!

Baca juga: Sop Buntut Sapi, Ide Hidangan Setelah Berbuka Puasa