Resep Kudapan Viral, Flagel Keju Cottage yang Tinggi Protein

LANGIT7.ID-, Jakarta - - Makanan yang viral di media sosial tak pernah gagal dalam membangkitkan selera, apalagi saat bulan puasa. Salah satu camilan yang tengah viral saat ini adalah spinach cottage cheese flagels atau donat pipih.

Flagel berprotein tinggi ini memadukan manfaat bayam dan keju cottage, menawarkan sentuhan lezat pada bagel tradisional. Menu ini cocok untuk sahur ataupun berbuka puasa.

Berikut resep donat pipih yang bisa Anda coba di rumah:

Baca juga: Bingung Pilih Menu Iftar? Coba Resep Lumpia Vietnam Ini, Dijamin Ketagihan!

Bahan-bahan:

• 1 cangkir keju cottage
• 1 cangkir + 2 sendok makan tepung serbaguna (bebas gluten, sesuai selera)
• 3 sendok teh bubuk pengembang
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 ons bayam muda, cincang halus
• ½ cangkir keju mozzarella parut

Untuk Olesan Telur:
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara masak:

Siapkan adonan bagel terlebih dulu.

Baca juga: Resep Soto Ambengan, Kuah Segarnya Cocok untuk Santap Sahur

• Panaskan oven hingga 190°C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
• Campur keju cottage hingga halus dalam food processor mini.
• Campurkan keju cottage olahan, tepung bebas gluten, baking powder, garam, minyak zaitun, bayam cincang, dan mozzarella parut dalam mangkuk besar. Campur hingga membentuk adonan.
• Bentuk adonan menjadi gelondongan berukuran 6 inci dan bagi menjadi 6 bagian yang sama.
• Ratakan setiap bagian menjadi lingkaran dan buat lubang di bagian tengah untuk membentuk bagel.

Panggang Flagel:

• Letakkan adonan yang sudah dibentuk ke loyang yang sudah disiapkan.
• Olesi masing-masing dengan telur kocok untuk mendapatkan kulit berwarna keemasan.
• Panggang selama 22–25 menit atau hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
• Pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya sebelum disajikan.

Selamat mencoba!

Baca juga: 3 Resep Makanan Camilan yang Cocok Dimasak saat Kamping